[不用烤的蛋糕食谱]巧克力起司海绵卷心蛋糕。松露巧克力/奶油乳酪/海绵蛋糕的完美结合，哪怕是最后一口也要喊…满足!蛋糕不用买，不用烤箱就能做出香甜软绵的“蛋糕”尝了就停不了！这份起司蛋糕属于扎实的重乳酪系列，加了g打发的动物鲜奶油就是湿软的慕斯蛋糕，不用烤箱的蛋糕要开始动手做啰~~
在整理冰箱时我发现了这些被我遗忘的材料，好市多冰很久的松露巧克力，买两条只用一条多一点点的奶油乳酪，曾看过黑人名模-萝伦帕丝可教做的涡轮蛋糕让我想起了我这些不上不下分量的材料快到期了，与其放到过期还不如放进我的肚子里吧!
材料:奶油乳酪g，巧克力g，糖粉2大匙(10g)，市售卷心蛋糕半条，本来是想自己做卷心蛋糕，大润发刚好有特价品，能省时间灯然就直接买现成啰~~
做法1-融化巧克力隔水加热，务必要完全融化
做法2-打发奶油乳酪加上2大匙糖粉用慢速打均匀
做法3-结合把稍微打发有毛茸茸线条的奶油奶酪(2)和融化的软质巧克力(1)→分次拌均匀
PS：想吃慕斯，此时可在(2)加入打发的动物鲜奶油后再和巧克力(1)分次拌匀
做法4-切卷心蛋糕切出0.8CM的宽距
做法5-塑形模型底下先铺上保鲜膜再把蛋糕一片一片沿着模型幅度贴上去
PS：保鲜膜的目的在于方便脱模
用透明调理碗的好处就是可以检查作品丑不丑，歪掉的话还有机会救回来
做法6-定型把调好的内馅(3.)平稳的倒进模型里(5)，表面刮平整理好后上面盖一层锡箔纸送进冰箱冷藏3~4小时定型。
因为有保鲜膜所以蛋糕非常好脱模，稍微拉提保鲜膜后倒扣在餐盘上再小心撕掉保鲜膜，就是这么简单就完成了不用烤箱的起司蛋糕
苦甜巧克力和咸香起司两种温暖柔度魅力，哪怕只吃一口马上就会露出满足的笑容，记得要叮咛好谁吃哪块，不然等妳忙完回来就只剩下盘子了。
小贴士：CreamCheese奶油乳酪(起士)，开封后能一次用完最好，没用完的话也要密封包好阻绝空气再放进冰箱冷藏，还有记得在有效期限内赶快用完，这道不用烤箱的起司蛋糕，材料简单步骤好学不麻烦，花10几分钟准备等几个钟头后就有省钱好吃的点心，好好吃的巧克力起司蛋糕妳也来试试看~~
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