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鲜牛奶好还是纯牛奶好

鲜牛奶和纯牛奶各有好处,很难进行比较。不管是喝鲜牛奶还是纯牛奶都有好处,鲜牛奶和纯牛奶中都含有大量的蛋白质、矿物质、脂肪、乳糖等成分,营养价值都非常的高,适量食用都可以为人体补充多种所需要的营养物质,但是鲜奶和纯牛奶的杀菌方式不同,建议根据个人的需求进行选择。鲜牛奶和纯牛奶的区别,1、杀菌方式不同,鲜牛奶主要采用的是巴氏杀菌处理,也就是所谓的低温消毒法,这种方法既可以杀死病菌,又能够保持牛奶中所含的营养物质以及口味不改变。而纯牛奶采用的是超高温灭菌,高温灭菌的时候温度非常的高,可以达到摄氏度,虽然温度非常的高,但是对于牛奶中所含的营养成分破坏比较小。2、保质期不同,鲜牛奶中因为含有耐高温的菌类存活,因此保质期比较短,一般需要在冰箱中冷藏,可以保存7天左右。纯牛奶因为采用超高温灭菌,里面的菌类全部都被消灭掉,因此保质期比较长,在常温下可以存保存1~3个月。

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