“中华老字号”马市街饣它汤门前排起了长队。记者郑薇摄对于“老字号”企业来说，想要永葆活力和年轻，开拓新赛道，是一条绕不开的发展准则。6月15日，绿健鲜奶直销点少华街店开业，这是自5月初以来，徐州绿健乳业在市区开业的第5家直销点。其间，“徐福晋”“徐州街坊力姐”等众多本地网红在抖音等线上平台，通过短视频、直播等形式进行广泛宣传，30万+的浏览量，一条条种草评论，让这个有着百年历史的“老字号”品牌，在日益激烈的乳制品市场竞争中，探寻到了让品牌焕发新生的新路径。“老字号”就如一张张老照片，是每座城市独特的地域记忆，也是许多市民从小就刻在记忆里的“老味道”“老朋友”。截至目前，徐州共有31家“老字号”企业，其中“中华老字号”企业4家、“江苏老字号”企业6家。两来风、老同昌、红叶、绿健等一批“老字号”企业已成为行业代表。在消费不断升级换代的今天，百姓对于消费需求的持续扩大，倒逼“老字号”企业主动出击积极转型，通过数字经济、创新场景、设计升级等方式，不断拓展新赛道，进行产品创新和营销创新，让老字号焕发新活力，书写“不老传说”。创新发展借力数字化实现更好传承解放路上的马市街饣它汤，每天清晨尤其是节假日期间，来买早点的顾客排起长队，成为一道独特的风景线。作为中华老字号，凭借自身魅力，马市街饣它汤销售持续火爆，也吸引了大量外地游客。从去年起，马市街饣它汤就搭上了抖音短视频、抖音直播等数字化营销“快车”。“我们依托老字号深厚的文化底蕴，推动餐饮老字号与电商平台深度融合，通过抖音、小红书、
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