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爱吃奶黄包的有福了在家自制奶黄馅,入口

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我们南方人爱吃甜食,很多点心,面点都是以甜口为主的。各种各样的馅料在烘焙中是必不可少的,奶黄馅就是其中一种,看看它可以做出哪些美食吧,各种奶黄包,水晶奶黄包,奶黄面包,奶黄月饼,奶黄冰皮月饼~~是不是口水都要流出来啦?有一种口味的馅料,平时习惯用来包包子,中秋也会拿来做月饼馅料。那就是:奶黄馅。用奶黄馅做的奶黄包子和奶黄流芯冰皮月饼口味都是非常不错的。以往用到的奶黄馅基本也都是去买现成的,虽然使用起来是很方便剩事一些,但是自己做的没有添加,吃着更放心一些。自己做的香甜不腻,其实奶黄馅有不同的做法,一种是蒸的,一种是隔水加热的。我的是后者,自己觉得我这个比较简单,也比较快,比蒸的更容易掌握。我用的黄油比一般的奶黄馅做法要少得多哦!也可以把我材料中的一个鸡蛋换成两个蛋黄,颜色应该会更黄。今天这款奶黄馅,简单快手。用来做奶黄包,月饼等都很棒。爱吃奶黄包的有福了!在家自制奶黄馅,入口即化,奶香浓郁超放心先把鸡蛋白糖打在一起,打到糖融化,加入鲜奶拌匀,倒入面粉奶粉后快速打匀,把小疙瘩都打开,加入黄油,可不融化,因为蒸的时候黄油也会化开,锅里放水蒸20分钟左右,5分钟就去搅拌一次,因为会结块。蒸好后拿出来放凉,美味的奶黄馅就完成了!就可以包奶黄包啦~这个奶黄馅不会是一坨一坨的,也不会没有奶香,其实做出来的奶黄包还挺可爱的,最关键的是好吃呀!奶黄包的奶黄最重要,想要好吃的奶黄包,就赶紧收藏吧,省得以后找不到适合自己口味的。做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优.精心烹饪才会成为美味佳肴。五味使中国菜的味道千变万化,也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时,提供了一种特殊的表达方式。在厨房里,五味的最佳存在方式,并不是让其中有某一味显得格外突出,而是五味的调和以及平衡,不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态,也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。


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