老实讲，科普的内容，喵妈写得不多，一是自己不够专业，二是不知道大家关心什么样的话题。前些日子看到大家在读者群里谈牛奶的话题，忽然灵机一动，打算从今天开始做一个科普系列。
如果你们喜欢这个系列，欢迎在今天文末留言提供你想要了解的话题，当然教育话题等等都可以，喵妈会去尽力邀请行业专家或我采访，给大家持续写下去。
今天的这篇聚焦“宝宝降生后可以喝哪些乳制品?”“复原乳到底能不能给孩子喝？”“鲜奶是不是最好的奶？”等等，一文科普！
如果有人问，这个世界上什么是最无私、最伟大的？我想答案应该是“母爱”吧。
这份爱，在孩子出生后的最初几年中，最重要的一个体现就是给孩子吃什么样的“乳制品”。很多新手妈妈为了补充母乳不足或出于其它原因，在挑选乳制品这件事上费尽了脑筋。
那么，究竟什么样的乳制品才适合婴幼儿食用？另外，随着孩子慢慢长大，要怎么为他们挑选合适的乳制品呢？
鲜牛奶PK配方奶粉有些妈妈认为鲜牛奶最合适喂养小婴儿，它原生态，没有经过加工和修饰，所以既安全又营养。
然而，事实真是如此吗？来了解一下鲜牛奶的本质。
鲜牛奶是原奶经巴氏消毒而制成的，这其中确实没有过多地加工和修饰，也没有添加任何其他的物质，的确如你所想，可以称作是原生态。
然而！你不了解的事实是：牛奶是母牛喂养小牛的天然乳汁，里面所含有的营养物质都是为小牛的生长发育所准备的。
对于人类婴儿来讲，过多的蛋白质不仅并不需要而且还不好吸收；另外，牛奶中的饱和脂肪含量过高，还容易导致动脉堵塞和血栓的发生，损坏听觉和呼吸系统受损，以及先造成婴儿尿频和罹患糖尿病。
听到这儿，有些妈妈疑惑了。鲜牛奶不行，那能给小婴儿喂什么呢？答案是“配方奶粉”。
你了解配方奶粉么？让我们一起来学一学。
配方奶粉是在普通奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果。它去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分的饱和脂肪酸，加入了植物油，DHA，AA，乳糖，微量元素，维生素和某些氨基酸等，另外还降低了矿物质的含量，以减轻婴儿的肾脏负担。
所以，结论是：
由于配方奶粉是以母乳为参照物专门为婴儿量身打造的，不管从哪个角度来说，都是喂养婴儿的不二选择。
鲜牛奶PK复原乳小Baby慢慢长大了，正餐渐渐取代了配方奶粉。不过这时候乳制品仍是孩子健康饮食必不可少的部分。那么妈妈们究竟应该选择哪种类型的乳制品呢？
肯定有妈妈会说，当然是选择鲜牛奶啊！
害！你错了！其实前面讲到鲜牛奶不适合婴幼儿，同样，它也不一定适合更大些的孩子。
原因何在？对于一些乳糖不耐症的孩子来说，鲜牛奶简直就是“天敌”。科信食品与营养信息交流中心主任钟凯博士曾为大家科普过：纯鲜牛奶富含乳糖，正常标准为4.2%-5%，但是这些乳糖并不能够完全被人体吸收。乳糖过剩将带来腹涨、腹泻等问题，经常饮用牛奶，如果感觉肚子不舒服，那么很明显就不适合饮用鲜牛奶。
并且，鲜牛奶是由生乳经低温短时灭菌而成，允许有一定的菌落总数残留，所以需要在0-4℃的环境中储存。一旦储藏和运输的某一个环节没能保证这个温度标准，安全性就会出问题。
那，怎么才能让孩子喝上一口安心奶呢？答案是：复原乳。
可能有的妈妈会说，复原乳啊，我了解过的，超高温一弄，营养都没了。
其实，复原乳是把牛奶先灭菌做成奶粉，再加水冲兑还原得到的。
从工艺上看，虽然在超高温杀菌时会流失少量维生素，但牛奶中的大部分蛋白质和钙质都得到了保留，就补充蛋白质和钙质的目的而言，鲜牛奶和复原乳并没有很大的区别。所以妈妈们完全不用顾虑营养问题。
对于网络上有关于复原乳是“假牛奶”、“营养流失严重”，甚至称之为“牛奶中的地沟油”的谣传，中国科协科学辟谣平台与中国食品科学技术学会共同发布了《年食品安全与健康流言榜》，通过科技界共识，复原乳获得了正名。
▲图片来源：央视新闻
而且，复原乳还有很多鲜牛奶所不具备的优点。
比如，能常温储存，不受地域限制。大家都知道，我们国家的牧业发展不平衡，比如我们南方人想喝到好奶都得千里迢迢从北方牧区运过来。可长途运输又能保证营养丰富，复原乳完全满足这样的要求。
再比如，复原乳的口感风味更好，孩子更容易接受。
所以，结论是：
网上对于复原乳的谣言都是没有任何科学依据的，复原乳并不是“劣质产品”，也不是“没有营养”的差等生，更不是“假牛奶”，大家可以放心购买。
当然，选购时妈妈们也要注意选大品牌、正规厂家的产品，保证质量。
编辑
Lisa
欢迎点击菜单栏！
搜索：用关键词搜索文章
目录：公号精华文章目录
买买买：各种好物买起来
戳我
联系电话：