大家好，这里是处处遇见美食，我是周周。如今大家走在街边巷尾，都会偶遇那么一两家飘着甜蜜香味的蛋糕店，看着蛋糕店琳琅满目的蛋糕，大家是不是都满眼星星，尤其是各位女生。周周我自己平时就非常喜欢吃蛋糕，如果平时工作加班太累了，就会吃上那么一两块蛋糕，感觉什么忧愁烦恼都消失了。我不仅喜欢吃蛋糕，还是一个重度蛋糕制作爱好者，平时非常喜欢做蛋糕，而且我还喜欢将自己做好的蛋糕分享给朋友们吃，这样不仅体会到了做蛋糕的快乐，还获得很多与朋友相处的甜蜜时刻。今天我就来分享一款我自己经常做的，朋友也是常夸的一款蛋糕——芋泥奶油口味的蛋糕，非常香甜可口，大家学好了，一定要将做好的蛋糕分享给朋友，这样大家一定会收获双倍的快乐。
这款芋泥蛋糕是属于蛋糕甜点中非常特别的一款，用到的芋泥量非常大，只要轻轻咬上一口，整个人都会被浓浓的芋泥奶油气息所包围，别提多幸福了。想要做好这个蛋糕，我们需要准备制作蛋糕的主要材料，包括一份软式蛋糕底座，芋泥酱，还有全蛋海绵蛋糕坯。除此之外，还需要准备芋泥克，牛奶30克，鸡蛋4个，砂糖克，柠檬半个，盐5克，低筋面粉克，明胶粉3克和鲜奶油克，准备好这些食材，大家就可以开工了。
首先我们先将芋泥倒入一个蛋糕容器里，然后放入一些蛋黄，进行均匀地搅拌，在这里添加蛋黄的原因，是可以使芋泥香气更加馥郁，口感更好，接着加入牛奶，在这里我推荐大家使用鲜奶，奶味更浓，做出来的蛋糕奶味也很厚重，特别好吃。之后不要忘了再在容器里挤入3滴柠檬汁，倒入白砂糖，轻轻搅拌均匀，然后把它放在一边晾一晾。
现在我们再另取一个容器，放入蛋清，盐，还有砂糖，打发均匀，看到蛋清被打成奶油状就可以了，大家最好是用搅拌器来进行打发，因为之前我用筷子打发，感觉手都要废了。接着我们将打发好的蛋清分3次，加入到刚开始我们加工好的容器里进行搅拌，在还没有搅拌均匀的情况下，我们边轻轻搅拌，边加入低筋面粉，一定要搅拌匀！之后我们就将搅拌匀的面糊倒入一个蛋糕模具里，抹平表面。我们打开烤箱预热到度，将蛋糕糊放入烤箱烤制半个小时后拿出，等冷却了之后，就可以将其拿出来。
现在我们就要开始做蛋糕坯组合了，首先我们先要拿出一个软式面团，再拿出擀面杖将其擀成3mm厚的面饼，然后拿一个拉网刀，在上面扎一些孔。同时将烤箱预热到摄氏度，将面饼放入烤箱，烤制25分钟，然后拿出放凉。放凉之后，我们在面饼上涂上一层芋泥酱。我们将刚才烤好的芋泥蛋糕切成1cm厚的坯子，然后将其叠加在刚才已经涂上一层芋泥酱的面饼，做成蛋糕的主体部分。
现在这一步我们开始做芋泥奶油，首先我们需要将芋泥酱倒入容器中，之后再拿一个碗，打发新鲜奶油和砂糖，打至其发泡为止，然后将其中一部分倒入放有芋泥酱的容器里进行搅拌。随后我们拿出一个小碗，使用4倍的水来溶解明胶粉，加入一部分刚刚打发的鲜奶油，之后再进行搅拌，一定要慢慢地，均匀地进行搅拌，切记不要打散刚才打发出来的气泡。
最后，我们将打发好的奶油中的2分之一倒入搭好的蛋糕坯上，用刀轻轻按着奶油，将其慢慢向四周铺开，将奶油涂抹平后，再在上面叠放一个海绵蛋糕层。最后一步，我们把剩余的奶油都倒上，再用刮刀刮平，然后将模具取下，在蛋糕的顶层和侧面都涂上一层打发的奶油，轻轻涂抹均匀，使用装入芋泥酱的裱花器在蛋糕上挤上几朵奶油小花，如果大家喜欢草莓等水果，也可以放在蛋糕上做点缀，这样一个漂亮的芋泥奶油蛋糕就制作完成了。大家一定会被这款蛋糕惊艳到，真的是百吃不腻，大家一定要试一下。
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