饮食小知识
市场上的牛奶名目繁多，纯牛奶、纯鲜牛奶、酸奶、高钙奶、脱脂奶，诸多的概念消费者弄糊涂了，喝什么奶更有营养呢？
从营养角度来看，各种牛奶的营养价值排列顺序是：鲜奶是金、酸奶是银、奶粉是铜、常温奶是铁。从包装来评价牛奶的营养价值，屋型纸盒鲜奶分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。酸奶比常温奶打分高，是它不含抗生素，并含有益的乳酸菌，奶粉比常温奶打分高，是奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。
此外，含乳饮料虽然口感好，但是蛋白质等营养成分只相当于鲜奶的三分之一左右，并不是真正意义上的牛奶，切不可把它当成牛奶长期食用。
郭庆华
副主任药师
国家开放大学特聘高级营养配餐师、高级讲师
顺德区妇幼保健院心理营养科顾问
毕业于同济医科大学药学专业，副主任药师。主要从事药学、药物制剂、营养学、肠内肠外营养配置等工作，临床营养学研究有42年经验，参与德胜学校食堂食谱的制订和监督。
德胜食谱品种多样化，营养素种类齐全，以鸡蛋、肉类、豆制品为优质蛋白质主要来源。食谱还根据广东时令和气候进行调整，春夏注重少油少盐的清淡饮食，而秋冬则注重温补和热量的摄入。
每周食谱（第十周）
年4月18日-4月24日
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
版权声明：本文由广东顺德德胜学校中学部采写编辑，转载请注明出处。
文字：陆衡、后勤部
编辑：范展莹
审核：中学部宣传组
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
联系电话：