前几天在外面逛街，看到街边有卖炸鲜奶的小铺子。我就在上前询问老板，炸鲜奶就是把鲜牛奶放进锅里炸吗？这样的炸面奶不要面子的吗？为了套取老板的秘方，我这样勤俭持家的人还是斥巨资买了一份炸鲜奶。先给大家看看制作好的炸鲜奶的样子，看起来是不是很美味，外焦里嫩的炸鲜奶我在家里试了几次之后终于掌握了制作的过程，全换只需要几个简单的辅料，也用不到烤箱，不会再被烤箱劝退了。接下来我们准备食材，毫升的牛奶，牛奶选取最普通的就行，60克玉米淀粉，30克白糖，鸡蛋一个，面粉一小碗，和一碗面包糠。我们在牛奶加热，然后在倒入淀粉和糖我还加了一点马苏里芝士，这里的马苏里芝士没有也可以不加，加了芝士的会更黏稠一些，没有加的会更丝滑一些，可以根据自己喜欢的口感来选取加不加芝士。我们开小火加热，加热过程中要不停地搅拌，直到成这种黏稠的样子，当然没有加芝士的只要搅拌到均匀就可以了，这里记住要开小火哦，大火会把水分快速蒸干，会把材料烧糊的。放了芝士会有一些颗粒感，会有搅拌不开的感觉，不过这个关系不大，没有加芝士的会有嫩滑绵密的感觉。只要搅拌得差不多均匀就行了搅拌好的牛奶，我们放进冰箱冷藏两个小时备用，这里在冷藏之前最好在小碗的底下铺一层保鲜膜，这样在冷藏好之后可以轻松的取出，如果没有铺上保鲜膜，等下取出的时候会比较困难，别问我怎么知道的，问就是我之前试过，取出的时候不完整，形状不好看。这都是我的经验之谈。我们完整的取出鲜奶后，放在粘板上用刀切成长条，接着我们在分成两半，切的时候芝士会有果粒的感觉。大概切成这个样子，牛奶里面很QQ弹弹，看起来就很有食欲，在手上捏起来也特别解压。接下来我们按照循序依次裹上淀粉，鸡蛋液和面包糠，要记住顺序哦，面包糠在最外层，有些新手小伙伴会把淀粉放在最外层。包裹好了就会成这个样子，看起来很像牛轧糖，这个时候我们就已经把所有的前序步骤就完成了。我们起锅烧油，待油温七分热的时候，开小火慢慢炸，炸到表面金黄酥脆就行了可以夹出来看一下颜色，差不多成这个样子就是炸好了，是不是看起来很美味，制作过程特别简单而且很好吃哈。接下来我们出锅了，装盘后就是这个样子，看起来很有食欲，喜欢蘸酱料的小伙伴们，可以制作自己喜欢的酱料搭配起来吃。这样我们在追剧的时候又多了一个零食了。好啦今天的炸鲜奶的制作就分享完了，这个可是我斥巨资学来的配方，大家看完记得点赞收藏加
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