中国商报/中国商网（记者周子荑）随着伊利、蒙牛、光明等几大巨头布局的加深，巴氏奶（低温鲜奶）市场越来越热闹。近日，中国商报记者在走访中发现，巴氏奶迎来了一波打折促销的浪潮，伊利、蒙牛、光明、三元等品牌几乎全线“参战”，他们为何在此时展开竞争？几大龙头的巴氏奶你又会pick（选择）谁？
北京市西城区一家超市里消费者正在选购奶制品中国商报记者周子荑/摄
巴氏奶迎来打折促销季
上一轮常温奶的打折促销尚未结束，新一轮巴氏奶的促销浪潮已经到来。近日，中国商报记者在京东平台“一小时到家”栏目里搜索关键词“低温鲜奶”发现，包括蒙牛鲜牛奶、光明新鲜牧场牛乳、蒙牛每日鲜语鲜牛奶等多产品都在降价促销。中国商报记者随后在北京市西城区一家超市走访时发现，三元极致鲜牛奶也推出了“买一赠一”的促销活动。
而在盒马App上，中国商报记者发现，包括盒马屋型鲜牛奶、盒马日日鲜鲜牛奶、蒙牛每日鲜语鲜牛奶等产品都有不同程度的折扣。此外，在抖音平台，有关新乳业天香鲜牛奶第二瓶1元等活动也正在进行。
在雪球投资平台，中国商报记者发现，很多消费者留言，光明新鲜牧场牛乳的打折力度很大，接近半价，还有很多消费者发配图留言伊利金典鲜牛奶“买一赠一”。
对此，乳业专家宋亮对中国商报记者坦言，此轮巴氏奶促销是之前蒙牛特仑苏、伊利经典等高端常温奶大规模、长时间促销带动的。他认为，目前消费者对巴氏奶和常温奶的区别尚不清晰，每次常温奶促销会导致巴氏奶增长放缓，企业不得不将巴氏奶加入促销行列，但巴氏奶的促销力度比常温奶要小。
中国商报记者在北京市西城区一家超市发现，伊利经典、蒙牛特仑苏、三元极致等常温奶促销场面可谓“壮观”，大横幅上写着“伊利金典纯牛奶礼盒两提65元”，与之相比，巴氏奶的促销力度较小。
北京市西城区一家超市的常温奶展区
龙头乳企“抢滩登陆”
促销背后是几大龙头乳企在巴氏奶领域的不断加码。据悉，过去很长时间，巴氏奶都是光明、三元等区域型龙头乳企的“专长”。利用自身牧场、渠道等优势，光明、三元等企业在巴氏奶领域深耕多年。而年以来，随着常温奶业务增长触顶以及生鲜电商等物流体系的崛起，伊利、蒙牛开始把目光投向毛利率较高的巴氏奶领域。
年1月，蒙牛正式入局巴氏奶，一年内推出了17款巴氏奶单品。年上半年，蒙牛位于广东省清远市和天津市的工厂正式投产。年底，阿里巴巴入股蒙牛订奶平台“天鲜配”，服务支持蒙牛巴氏奶的入户冷链配送。今年4月，可口可乐中国与蒙牛新设合营企业落定，双方将共同生产和销售巴氏奶。
而伊利也不甘落后。年1月，伊利推出巴氏奶产品“百格特”，采用订奶入户模式，主要在黑龙江省哈尔滨市运营。年底，伊利又发布了三款巴氏奶新品。
而“先行者”光明、三元、新乳业等也在巴氏奶领域进一步加码。尤其是巴氏奶行业的“龙头老大”光明于年底斥资7.5亿元拍下辉山乳业在江苏的基地项目，不久前又联手宝银集团成立了光明银宝乳业工厂、银宝光明牧业牧场。
此外，去年年初刚上市的新乳业一年多以来已经收购或入股了三家乳企，以扩大巴氏奶业务，包括福州澳牛、现代牧业、夏进乳业。三元则在年9月低调收购了加拿大有机巴氏奶企业AVALON。此外，外资巨头恒天然也与盒马、每日优鲜联合推出了“日日鲜鲜牛奶”和“一只诚实的牛”等产品。
巨头纷纷“抢滩登陆”无疑是看重巴氏奶市场的发展。野村东方国际证券数据显示，年我国巴氏奶市场规模约为亿元，同比增长11.6%，而高温杀菌的常温奶销售规模约为亿元，同比仅增长1.7%。
消费者会pick谁
众多龙头的入局让巴氏奶市场异常热闹。宋亮表示，具体哪个品牌销售更好、哪个品牌促销力度大恐怕要看具体的区域，毕竟各大乳企在不同地区的市场策略不同。他认为，巴氏奶市场的“新老队员”各有优势，光明作为巴氏奶行业的“龙头老大”，拥有成熟的渠道和市场基础；而伊利蒙牛作为全国性乳企优势在于体量更大，布局范围更广，且其供应链体系也在不断完善。
确实，扎根大本营上海的光明对上海市场依赖很大。金融数据和分析工具服务商万得数据显示，年光明上海地区毛利在公司大盘中的占比约为34.15%。市场数据显示，光明在上海地区共有14个牧场。
而布局巴氏奶积极性最高的蒙牛收获颇丰。今年5月，蒙牛总裁卢敏放对外表示，蒙牛鲜奶业务与去年同期相比增长%，市场份额已突破两位数。据悉，前些年因利润水平较高的奶粉业务发展受阻，蒙牛的毛利率水平明显低于伊利，这使得蒙牛急于寻找新的高毛利产品进行突破。近两年，蒙牛加码巴氏奶业务使其毛利率水平明显提升。万得数据显示，-年，蒙牛毛利率分别为32.79%、35.21%、37.38%、37.55%。
巴氏奶“江湖”吸引了众多龙头乳企“跑马圈地”，新老入局者各有优势，你会pick谁？
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