夏天到了，天气越来越热，今天小编和大家分享一道婆婆做的蒸鲜奶，三个鸡蛋，一盒牛奶，这么做比冰淇淋还美味，孩子吵着要吃！
所需原料：新鲜土鸡蛋三个、纯牛奶一盒、红豆少许、白糖适量；
1.取两个干净空碗，将土鸡蛋敲开后，用蛋壳将蛋清和蛋黄分开，分别装在两个碗中，按照同样的方法将其他鸡蛋处理好；
2.往蛋清中加入适量的白糖，然后用打蛋器快速搅拌，直至白糖完全融化，蛋液完全打散（白糖可以事先碾碎，这样更容易溶解）；
3.碗中倒入适量的纯牛奶，和蛋液比例为三比一，用打蛋器继续搅拌，直至碗中碗中蛋白能均匀的分散在纯牛奶中（喜欢奶油的小伙伴也可以适当加入一点奶油）；
4.将打好的蛋液反复几次通过滤网过滤，将蛋液表面的泡沫除去，直至蛋液中再无泡沫，然后平均分到准备好的小容器中；
5.大火将锅烧热，锅中加入适量的清水，待到水烧开后，转中小火，将准备好的蛋液逐个放入锅中，盖上盖子蒸十分钟左右（一定要盖个盖子或者保鲜膜，否则容易造成水蒸气滴入，影响口感）；
6.时间到后，将蒸好的蛋液取出，在室温下冷却后，放入冰箱冷藏格中冷藏三个小时左右；
7.取出撒上少许红豆，这样一道美味的蒸鲜奶就完成啦，口感细腻，比冰淇淋还要好吃！
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