炎热的夏季又到了。但在疫情后期的大基调之下，今年的夏天，没有了游泳池“下饺子”的热闹。
虽然阳光与沙滩依旧，但少了出游，高速公路上也不再有延绵十里的堵塞。
大家不约而同地减少外出，虽然少了夏日活动，但吃货的夏天从来不是用来熬得，宅家也可以宅得很出彩，只要把娱乐和享受换成……吃吃吃！
夏季最令人心旷神怡的莫过于冰冰凉凉，清甜酸爽的饮料，来一瓶冰镇肥宅水，激情瞬间被点燃。
但是在广东人的眼里，夏季最消暑的美食，并不是我们冰冻汽水，而是各式广式糖水。秋冬，喝上一碗温热红豆栗子糖水，这叫滋养润燥。炎夏，来一碗冰冻的绿豆沙，是消暑降火必备的美（饮）食（品）。广式糖水，就是广东人一年四季必不可少的午后茶点、食疗佳品ａｎｄ消暑神器。
而在广东糖水里最适合夏天来食用的，是以下这10款糖水：
01海带绿豆沙
海带绿豆沙是在广东人的认知里，最适合夏季饮用的汤水，绿豆本身就具有清热解暑的作用。
在北方，夏季也经常熬绿豆汤来解暑，但一般不加海带。不过加上海带确实是更具消暑作用的，因为海带本身含有非常丰富的碘，在夏季人体的水分会随汗液流失，海带能使身体里的碘得到补充，而且加了海带的绿豆沙口感更丰富。这款糖水必须放入冰箱冰镇，这才是冰冰凉透心凉。
02腐竹糖水
腐竹糖水并没有什么特别的。完全没技术含量，虽然这款糖水人气也高，但小汐觉得，它之所以成为“家常糖水”只是因为它比较省时省力而已。
03豆腐花
豆腐花在北方叫做豆腐脑，北方的豆腐脑大都是以咸香麻辣为主。而在南方，尤其是广东一带，豆花儿都是做成甜味的。
卖豆腐花的档口一年四季都生意火爆，但是尤以夏季最受人们的喜爱。因为将豆腐花放进冰箱冰镇以后拿出来吃（喝），犹如冰淇淋一样冰凉香滑。既解暑，又解渴。
04银耳莲子糖水
银耳莲子糖水是最具食疗价值的一款。光从它的名字就可以看出，这款糖水中包含了银耳莲子桂圆红枣百合。是一款既美容养颜又清热解毒的糖水，深受广东人甚至全国人的喜爱。
05杏仁露
杏仁露是小汐个人最钟爱的广式糖水，春夏秋冬都想喝！
当然这款杏仁露并不是我们所喝的饮料。糖水店里的杏仁露，必须是店里新鲜研磨的，杏仁独特的香甜润滑是冲调品无法复制的。杏仁露香甜幼滑，可以起到润肺止咳的功效，杏仁维Ｅ很高，还有美白养颜的作用哦！
06淮生蓉糖水
淮生蓉糖水，有些像鸡蛋汤。但其实它是将淮生蓉磨成干粉以后，加水熬煮而成，再将火关闭后加入鸡蛋打成蛋花。它的味道非常的清淡清甜，绵滑。除此之外没有太大特色，但这款糖水却很适合老人和小孩子食用。
07红豆沙
红豆沙是广剧里上镜率很高的糖水，也是很多人喜欢吃的饭后甜品。
在港深奥及珠广地区，人们办喜宴也少不了这道甜品压轴。通常会加上百合、莲子一起煮，寓意——百年好合、连生贵子、甜甜蜜蜜。
广式的做法是一定要加入陈皮，红豆沙价格高低，全看陈皮的年份。有些星级餐厅会用上二十年以上的陈皮来煮红豆沙，一碗的价格就高达上百元。
煮得好的红豆沙口感绵糯，只需用舌头和上鄂轻轻一压就能压烂。有了陈皮的加持，红豆沙的风味会更加独特。
08杨枝甘露
杨枝甘露是近十年来才窜红的糖水，严格来说它其实更像甜品。以前只在港剧里听过，一直很好奇它的味道来着。还记得第一次喝杨枝甘露还是在香港7-11便利店里买的瓶装“饮料”。那时就觉得这个甜品的味道真是惊为天人！
虽然小汐觉得没有柚子肉更好，但更多人还是喜欢原装做法。新鲜芒果打成的汁（浆），加上西米露和柚子肉，味道超级赞！芒果清新，西米加增口感，柚子微酸刚好中和甜味（还是没有更好）。
09芝麻糊
芝麻糊是我们很多人非常常见的。一款餐后茶点，软糯香甜。含有非常丰富的钙元素。对人体十分的有益。
小汐也喜欢芝麻糊，还是那一句，必须是现磨的，冲调芝麻糊的跟现磨的天差地别！
10大满贯
大满贯，名字很霸气哟~
一如它的名字一样，用料也是满满的！包括：芋圆、桃胶、莲子、红豆，以鲜奶或椰汁加鲜奶做基底，有些糖水店还会加入葡萄干，（个人觉得不加更好），制作而成。它的做法其实很简单，但可能因为材料实在太丰富，所以在糖水店里也是人气ＴＯＰ。
广式糖水的做法其实大多很简单，讲究的选料一定要新鲜，夏日炎炎，来一碗滋润消暑的糖水，真是胜过不知多少饮料。以上这10款，哪款是你的夏日最爱？期待你留言分享。
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