对牛奶过敏能喝羊奶吗

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对牛奶过敏能喝羊奶吗？

牛奶过敏是可以饮用羊奶的，因为羊乳蛋白与牛乳蛋白组成不同，有助降低发生蛋白质过敏的风险。儿童对羊奶的消化率可达94%以上，羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。

意见建议：任何体质的人群都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的人群。同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)。临床证明：上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的儿童，无疑是最佳食疗奶品。

02

我们再分析一下羊奶与牛奶

有哪些不同

1、羊奶脂肪和蛋白质含量比牛奶高

项目

牛奶

羊奶

全乳固体

12.8%

13.1%

蛋白质

3.39%

3.76%

脂肪

3.68%

4.07%

热量

卡/kg

卡/kg

在蛋白质中，羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高，因此蛋白凝块细而软，易被人体消化吸收。羊奶脂肪的结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，且呈良好的乳化状态，脂肪球小，接近人乳，因此有利于机体的直接利用。羊奶在人体内的消化时间比牛奶缩短一半，饮用羊奶更有利于人体吸收，适合儿童和老年人饮用。

2、羊奶中的糖为乳糖

乳糖有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。乳糖经体内消化后成半乳糖，可被人体直接吸收，经分解后的糖可促进脑苷和粘多糖的生成，对儿童的智力、发育有远期影响。乳进入肠道，有益于乳酸菌生长，乳酸的生成又有利于钙和其他物质的吸收。

3、羊奶中有丰富的维生素

每ml鲜奶中，有12种主要维生素，维生素总量羊奶为IU，牛奶为IU。特别是维生素B和尼克酸，羊奶要比牛奶高一倍多。羊奶中的维生素A比牛奶高IU，羊奶中的肌醇、胆碱比牛奶要高得多。

4、羊奶中钙和磷的含量也高

这对于发育旺盛的青少年、生长的儿童及怀孕哺乳期的妇女，特别需要。

5、羊奶中的维生素和微量元素大大高于牛奶

同时也是除母乳外的最佳乳品，更是过敏体质、有肠胃和支气管炎或体质虚弱的儿童的最佳选择。

综上所述，羊奶的综合营养价值比牛奶要高。

在过敏门诊经常听到家长们说：

“我老婆母乳不足，孩子要喝奶粉，听说羊奶更有营养，价格虽然贵点，但为了孩子健康也值得。”

“听说喝羊奶粉胃肠不胀气，对牛奶过敏的宝宝喝羊奶就没事了！”

事实真的如此吗?

No.1牛奶过敏如何诊断？

牛奶喂养的宝宝如果出现了湿疹、腹泻、便血、睡眠不好、经常哭闹等症状，就有可能是牛奶过敏了，需要去看专科，医生会根据病史，选择过敏原的皮肤试验、过敏原特异性IgE检查和饮食回避和（或）食物激发试验等方法来确定是否牛奶过敏，给出合理的治疗建议和喂养指导。

No.2牛奶过敏的孩子吃羊奶就不会过敏？

牛奶与其他哺乳动物（如山羊、绵羊和马）的奶具有高度的交叉反应性，在研究中，对牛奶过敏的孩子有90％对羊奶也过敏。但是交叉反应性在同一动物组中的食物之间不常见，例如，大多数对牛奶过敏的人可以吃牛肉，大多数对鸡蛋过敏的人可以吃鸡肉，而不会发生过敏。

牛奶过敏的孩子可以吃低敏的配方牛奶，比如深度水解奶粉，但是仍有少数孩子对深度水解奶粉有反应，这种情况下建议使用氨基酸牛奶。随着宝宝的成长，其胃肠道免疫屏障功能也日渐完善，食物过敏也可能自愈。因此，牛奶过敏的宝宝需要定期（半年至一年）到专科门诊复诊，评估是否产生耐受可以转奶。

No.3羊奶比牛奶更有营养吗？

众所周知，母乳是婴儿最天然、最理想的营养品，母乳喂养能为母亲及宝宝带来很多健康益处，因特殊原因不能哺乳及天生没有母乳或母乳少的母亲才需要选择奶粉喂养婴儿。

单纯对羊奶和牛奶的营养成分和性质进行比较，羊奶在蛋白质组成方面优于牛奶，但羊奶中维生素的构成不均衡，叶酸等物质缺乏，因此两者各有千秋。但是无论牛乳还是羊乳，相比母乳成分而言，差异均很大。所以羊奶和牛奶也不适合直接喂给婴儿。

在市面上可以买到的婴幼儿奶粉，无论是羊奶粉还是牛奶粉，企业都会根据国家婴幼儿配方奶粉的相关规定，进行常规的“母乳化调整”，使其接近母乳中蛋白质和矿物质的黄金比例。也就是说，无论是牛奶还是羊奶，无论两种奶谁的蛋白比例更接近母乳，最终都会被调整成接近母乳的状态，差异非常小。所以对于配方奶粉，牛奶粉和羊奶粉没有明显的差异，选择性价比高的奶粉即可。