1、香味不同:泰式奶茶有一股本地茶叶特殊的的风油香气,多采用黄拉红茶,是泰国人比较喜欢的饮品之一;而普通奶茶则泛指鲜牛奶和红茶的混合饮品,闻起来属于牛奶与茶叶相融合的浓醇气味。
2、原料不同:泰式奶茶的主要原料是泰国当地的黄拉茶或者焖泡茶、炼乳、鲜奶油、椰浆、原料香精等;而普通奶茶的主要原料是新鲜牛奶、锡兰红茶、植脂末以及少量的盐。
3、颜色不同:泰式奶茶色彩比较鲜艳,呈橘红色或鲜亮的橙色;普通奶茶的用料不同,导致奶茶颜色也不相同,有焦糖色、咖啡色、驼色等。
泰式奶茶与普通奶茶的制作流程都是现场进行冲泡,首先将茶叶放进有纱布袋的容器中,再用开水仔细将茶叶冲泡两遍,将茶叶冲散开,然后倒入暂时盛放奶茶的玻璃瓶中,添加炼乳并使用搅拌勺充分搅合,最终一起倒入盛满冰块的饮料杯中。
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