德芙也在做饼干了
今年3月，德芙推出了丝滑牛奶巧克力注心饼干系列，昵称“丝滑卷”。值得注意的是，这是德芙在中国市场推出的第一款饼干产品。目前，德芙丝滑卷已在电商平台等渠道上市销售。据悉，该系列新品一共4个口味，分别是主打可可香浓的醇享原味，带着坚果焦香味道的香浓榛子味，年轻人喜爱的清新抹茶味，以及春天氛围感满满的樱花草莓味。每个口味都注入了德芙巧克力的“灵魂”——使用%德芙牛奶巧克力注心，为进口可可，含真正可可脂。事实上，这并非德芙第一次跨界。从年起，德芙就曾与味全合作，以巧克力牛奶联名为开端，踏向了“万物皆可轻享丝滑”的跨界之旅。德芙方面通过数字化创新中心的大数据模型，洞察到消费者对低温鲜奶有着极高的偏好，同时看到了市场上巧克力低温鲜奶领域的品类的缺失。巧克力牛奶的面世，不仅满足了消费者对休闲零食品类的需求逐渐多样化，还为德芙带来了可观的用户增长和销售增量。如果说联名饮品还只是一次试水的话，那么德芙进军饼干品类则是迈出了“坚定的一步”。"年，德芙跨界饼干品类的动作，是一项认真的战略性行动。"德芙表示，“现在，饼干是德芙的下一个发力的战略品类。”02巧克力红利削减，创新赛道正在开启
除了饼干品类，我们注意到，德芙近年来一直在做加法，之前还在冰激凌和黑巧克力上下功夫。巧克力甜蜜事业走到拐点了吗？不少超市和便利店表示，巧克力近几年逐渐卖不动了。根据欧睿国际的数据，年中国巧克力零售市场规模为.3亿元，比年的.4亿元减少近20亿元。那么巧克力市场究竟怎么了？这背后有很多原因。近年来，层出不穷的零食品牌在一定程度上分流了巧克力市场。随着电子商务的快速发展和物流行业的竞争，各种零食都可以在手机上购买，甚至当天就能收到货。层出不穷的零食品牌，不仅给消费者带来了更多的选择，也削弱了人们选择巧克力的动力。其次，过去巧克力的火爆少不了年轻人“谈情说爱”的推动作用。然而今非昔比，“如今的爱情”有了更多更美好的物质表现。在这种情况下，巧克力自然会被市场淘汰。此外，在疫情防控背景下，人们的储蓄意识也空前增强。对于这些可有可无的点缀品，消费者们更是会抑制消费。最后，还有一个很重要的原因：巧克力大多含有过多的糖分、热量和脂肪，不太健康。健康和营养正在改变零食行业产品创新的面貌，消费者对食品的要求越来越复杂，对味觉体验的要求也越来越高，这也为创新者提供了机遇。也因此，德芙在做加法的同时，还在原赛道进行创新。去年6月，德芙推出了新品0糖黑巧克力新品，以迎合当下的零糖风潮，这也是德芙在中国市场推出的首款零糖巧克力新品。采用了甜味剂麦芽糖醇替代传统的糖，同时采用了比利时黑巧克力。此外，德芙去年还推出了减糖25%、同时含有更高比例的膳食纤维的牛奶巧克力新品“控糖小纤”。作为一个行业的需求，以及一个重塑与市场之间关系的手段，德芙的创新化产品是非常普遍的价值升级的途径。0糖和减糖产品的推出，也改变了人们对巧克力的理解，为食饮行业带来了另一番商机。但无论是饼干、巧克力，还是其他食品，企业在注重口味和利益的同时，更应该
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