本文转自:央视网
很多朋友都爱喝牛奶
牛奶的种类和相关产品越来越多
让人眼花缭乱
如何挑选一瓶优质的牛奶呢
听听专家怎么说!
如何挑选纯牛奶?
牛奶并不是越贵越好,如何选择牛奶,最主要看两项指标,一是看蛋白质含量,一是看脂肪含量。
牛奶中的蛋白质和脂肪含量,
如何来判断呢?
脂肪是牛奶中固有的一类营养物质。牛奶中的脂肪正常含量是3%,如果把牛奶中的脂肪含量降到0.5%以下,就叫脱脂牛奶。但牛奶脱脂以后,很多脂溶性的维生素就无法被身体吸收。相对来讲,营养素也就丢掉了。
如何挑选不同包装的牛奶?
不同包装的牛奶
具体有什么区别呢?
无论是普通包装的,还是长时间能够耐受的包装的,营养的差别并不大。专家建议,尽可能的,还是要购买短时间保质期的巴氏杀菌的牛奶。
如何选择功能性的牛奶?
#1
水牛奶
牛奶里的脂肪含量一般在3%左右,水牛奶的能够达到7%,比普通牛奶脂肪含量高出了2倍还多。水牛奶的产量特别低,价格偏贵。如果口感你也喜欢,又追求营养,可以选择水牛奶。
#2
高钙奶
高钙奶之所以称为高钙奶,因为它里面的钙比普通的牛奶高。正常来讲,一盒普通牛奶每毫升里面钙的含量是在90-(毫克)左右,高钙奶的标准在(毫克)以上。但高钙奶是人为添加的钙,人体对它吸收率并不比普通牛奶高很多。
#3
早餐奶
早餐奶其实不属于牛奶。纯牛奶的配料只有生牛乳,早餐奶不仅有生牛乳,还有水、白砂糖、固体麦精,各种食品添加剂等。这种奶虽然口味比较好,但时间长了,会给身体带来很多负担。
#4
复原乳
复原乳其实是用鲜奶脱水,形成奶粉,这样的话便于保存。在使用的过程中,按照比例加水把它调成液态奶的形式。但复原乳在加工时会损失部分营养元素,而且含糖量比较高。
#5
优酸乳
优酸乳其实就是一款饮料。乳饮料的蛋白质含量在0.7左右,所以它并不能提供牛奶所含有的营养。
专家提示
喝牛奶是为了补充蛋白质和钙质,所以一定要选择纯牛奶,尽量不要选择调制乳和乳饮料。尤其是小朋友,这些对他们生长发育来讲没有益处,反而会增加发生龋齿、肥胖这些危害。