益生菌和美食的关系，
在我们中国是拥有很悠久的历史的，
“吃在中国”，益生菌也是功不可没的，
只是有很多概念大家过分崇信老外的···
发酵或者酿造工艺在中国的美食长河中不知道有多久远了，
没人考究出确切的年代。
1、酒类发酵
传说，美酒是黄帝的妻子嫫母发明的；
也有说杜康的，也有说夏朝的。
黄酒、烧酒、葡萄酒、白兰地~~
哪一种也离不开发酵！
2、豆类发酵
北京的臭豆腐闻名海内，
美味的豆腐乳也是许多家庭餐桌上的美味；
无论是臭豆腐还是豆腐乳，
他们那细腻的口感都是豆腐不能企及的。
毫无疑问，他们是发酵食品。
3、蔬菜发酵
“二妞，上酸菜！”
东北的酸菜炖粉条算得上是一道特色东北菜了，
酸菜就和山东人腌萝卜咸菜一样的道理！
也得借助空气中的有益菌来发酵分解。
“疙瘩头捂辣菜”是胶东人的一道美食，
白醋、糖，加上疙瘩丝，
密封发酵，
几天就可以食用了！
酸甜的辣味，让你的口鼻快速通气，
让你的眼睛也能好好洗个澡！
这道美食，知道的人好像不太普遍哦！
4、奶类发酵
酸奶，大家都知道了；
比鲜奶营养丰富了，口感细腻了！
营养吸收也比鲜奶快了！
为什么价格还没有纯鲜奶高呢？
因为你买的都是调味的、不纯的！
奶粉，你知道有发酵的吗？
呵呵，有啊，
花平圃益生菌酵乳粉，醇香酵乳！
可以控制发酵时间的长短来喷粉，
发酵了还可以没有酸味，
算得上发酵工艺的一朵奇葩了！
5、其他类发酵食品
面酱、纳豆、酱油····
“老面”也算！
（老面：用发酵好的面保留出一份，用于再发酵的面；
发酵后的馒头有种麦香的发酵味道，有不少的爱好者。）
益生菌和我们的生活
本来就很亲近！
只是现在的认知比以前更深刻了一些！
你还知道哪些发酵食品呢？
欢迎走进健康的益生菌生活！
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