牛奶被称为“白色血液”，是一种我们日常经常喝的饮品，牛奶中所含，营养物质丰富，更有助满足身体营养需求，帮助强健体魄。
每天早上喝一杯牛奶是很多人的习惯，因为其中所含营养物质更有助强健体魄，但是来自美国洛马琳达大学的研究人员发现：常喝牛奶，或与男性前列腺癌和女性乳腺癌风险升高有关。
研究分析，每天仅摄入20.2克乳制品的男性患前列腺癌风险增加26%，每天摄入乳汁比较多的女性乳腺癌患病率增加22%。
但是该项研究也是存在一定局限性的比如收集的人身体状况不一样，以及日常饮食存在区别等，所以我们不能一概而论，更不能说喝牛奶就会增加乳腺癌风险。
坚持喝牛奶，能够给身体带来哪些益处呢？1、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。
2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。
4、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
7、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
8、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
9、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。
10、牛奶中的维生素B2可提高视力。
11、牛奶中含有左旋色胺等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。
每天喝多少牛奶更健康？医生建议：这4类人，可适当多喝点根据相关数据统计，年我国人均奶类消费量仅为14.4公斤，约合每天40克，很多国人并没有喝牛奶的习惯。
《中国居民膳食指南（）》中推荐，奶及奶制品的推荐摄入量，由每天克调整为每天~克。
日常怎么才能喝够ml呢？《中国居民膳食指南（）》做出推荐：每天早餐可以准备一杯牛奶，大约在~毫升，午餐可以加一杯酸奶，大约在毫升即可，对于儿童早餐可以吃2~3片奶酪，课间再喝一瓶牛奶或者酸奶。
如果不喜欢牛奶的味道，可以试试酸奶、奶粉或奶酪。换算比例是，克牛奶=克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪。
对于部分特殊人群建议增加摄入量，比如：
2-3岁幼儿：需要摄入克/天；
4~6岁学龄前儿童：需要摄入-克/天；
学龄儿童（6~17岁）和成年人（18岁以上）：需要摄入不低于克/天；
孕妇（孕中晚期）：需要摄入克/天。
虽然我们一直提倡大家要保证牛奶摄入量，但是关于喝牛奶的禁忌也是要提前了解的，否则只会破坏其中营养物质也达不到吸收的效果，甚至根本没有任何养生作用，只会增加身体代谢负担。
喝牛奶的注意事项，建议早知晓！一是避免日光照射牛奶
鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
二是避免牛奶与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。其实这种饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
三是避免用铜器加热牛奶
目前，铜在高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
牛奶保质期长，是因为防腐剂多吗？根据调查发现很多人不敢喝牛奶，主要是觉得牛奶保质期能够达到6个月，甚至是一年，说明其中所含防腐剂比较多，防腐剂可是会增加身体代谢负担，还会增加癌症风险的。
但其实牛奶保质期长和防腐剂是没有关系的，主要是因为杀菌手段，我们会发现牛奶和酸奶的保质期存在一定区别，主要是利用的杀菌方式不一样。
牛奶并没有大家想象中那么恐怖，只要你合理上入，就能够达到真正养生效果，当然保质期越新鲜，说明牛奶所含有营养物质越高。
购买牛奶的时候一定要多观察，保质期当然大部分超过2~3个月的牛奶，都会进行促销，价格非常诱人，如果能短期内喝完也是可以放心购入的。
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