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饭店卖30多一盘的炸鲜奶,做法真简单,成

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导语:抗击疫情宅在家,学做美食也快乐!用简单的食材做出自己喜欢的美食!这个春天,我们一起加油,用美食向家人表达我们的爱!各位小伙伴,大家好,小东先问大家一个问题:你们家里的酸奶,纯奶除了饮用,还能做什么用?欢迎各位小伙伴评论区下留言告诉我。为了抗击疫情,最近各种美食制作方法在各大平台遭网友们疯狂转载,模仿。大家乐观的生活态度相信一定能战胜疫情。言归正传,这几期给大家分享了各种网红美食的制作方法,大家都做过了吗?面食咱分享好多期了,今天给大家分享点不一样的网红美食,不用面粉,高端大气上档次,很多大人小孩都爱吃。今天咱的主角是纯牛奶(用酸奶也可以),大家平时牛奶都是饮用,今天我教大家个新吃法---油炸鲜奶,也叫油炸冰激凌。炸鲜奶是一道非常美味的传统甜点,做法非常简单,表皮金黄酥脆,咬一口外酥里嫩,浓浓的奶香味,让人回味无穷,特别是小孩特爱吃,也可以说是一道哄娃美食。炸鲜奶不是用鲜奶直接下锅炸,而是有一定的技巧,话不多说,喜欢的喜欢的小伙伴跟我一起来做吧!准备食材:纯牛奶(酸奶也可以,根据个人口味),白糖,玉米淀粉面包糠(没有面包糠的,可以把干馒头搓成小粒或者锅巴碾碎当成面包糠用),鸡蛋第一步:准备一个大碗,碗中倒入2袋纯牛奶,大约毫升,加入适量的白糖(根据个人口味添加),加入60克玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,这一步一定要把淀粉搅匀,不要有淀粉疙瘩,否则会影响成品口感。第二步:找一个模具(我今天用的是干净的玻璃碗),内表面刷层薄油备用。把搅拌好的牛奶倒入干净的锅中,锅中尽量不要带油,大火烧开。牛奶在煮的过程中,由于加入了淀粉,一定要不停的搅拌,防止糊锅,小火慢慢熬,把牛奶熬至黏稠,可以看到能挂勺子,牛奶黏稠鼓大泡,把牛奶盛出倒入准备好的模具中,用小勺把稠牛奶铺平。把牛奶放凉后放入冰箱冷冻2-3小时。第三步:分别准备些面包糠,碗中打个母鸡蛋,在准备点玉米淀粉。冻好的牛奶从模具中倒在案板上,切成大小均匀的长条。把牛奶条在淀粉中表面沾满淀粉,再把沾满淀粉的牛奶条放入鸡蛋碗中,裹上一层蛋液(炸鲜奶裹淀粉和鸡蛋液的作用是形成一层保护膜,炸制时形成一层酥皮,锁住鲜奶不流出),再把沾满蛋液的奶条放在面包糠中,沾满面包糠,这样牛奶条生胚就做好了。依次把剩下的牛奶条按步骤做好,各位小伙伴这一步一定要手轻,一定要动快。第四步:起锅多烧油,油温五成热(插筷子冒泡),把准备好的牛奶生胚依次下入油锅。把牛奶条炸制表皮面包糠金黄酥脆,就可出锅了,炸鲜奶时间不要太长,表皮面包糠炸熟炸脆,就可以出锅了。好了,咱这好吃的炸鲜奶出锅啦!外表酥脆,里面软糯奶香,特别美味,家里的小孩特别爱吃,就像吃脆皮雪糕一样。抗击疫情在家做上一些炸鲜奶,让家人都享受一下不一样的美食。最后,喜欢小东的朋友别忘记得点个


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