北京白癜风医院哪里好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/盒马鲜生对上海人而言已经很熟悉了但这家盒马却不太一样▽店内满眼的折扣标签蔬菜、牛奶统统5折起日日鲜还专门设了5折专区简直就是“菜场”的奥特莱斯店原来，这是盒马开的全国首家“生鲜奥莱店”就在浦东新区的一处老百货商场内与常见的盒马鲜生店不同盒马生鲜奥莱店显得很“接地气”仅仅占据街边两个门面门口张贴着超市常见的优惠海报内部货架也略显杂乱商品和价格标签时常错位摆放但这里自开业后生意就非常火爆有顾客专门从浦西坐地铁赶来不少附近居民也经常来这里抢购问他们原因，只有一句话：“便宜啊！比旁边菜场还实惠”据了解，店内的蔬菜、水果、牛奶、蛋糕和鲜花等生鲜易耗品或临期食品大多以五折、七折等低价出售是不是真的有这么便宜？小观为大家比了比价↓g蟹味菇奥莱店：1.9元，鲜生店：2.6元g霜打崇明矮脚青菜奥莱店：2.5元，鲜生店：6.9元光明优倍0乳糖牛奶mL奥莱店：6.9元，鲜生店：13.8元光明致优娟姗鲜奶mL奥莱店：8.9元，鲜生店：17.8元……g冰鲜黑猪肉丝4.9元g霜打崇明矮脚青菜2.5元那么大的一整个黑森林蛋糕只要59.5元鲜花打5折在生鲜店很受欢迎的蛋糕、三明治也有折扣记者在一个工作日下午来到店内发现不少顾客的购物篮装满了折扣商品有些货架直接卖空了！沈阿姨家住浦西会乘地铁专程过来“扫货”“一斤多的羊杂只要十几块钱还有一盒草莓也是半价，买了好几盒一盒草莓的差价就赚回车票了”商品的价格是很实惠那么，质量有保障吗？↓店内工作人员介绍：奥莱店主要销售打折生鲜来自盒马订单中备货多余品他同时强调：“绝对没有质量问题进货渠道和盒马鲜生店是一样的”记者在店内就看到选购提醒称：盒马日日鲜系列商品是包装所示的“上架日期”第二天转生鲜奥莱店上架降价销售商品仍在保质期内盒马总裁侯毅也曾对外表示生鲜奥莱店是盒马又一零售新业态开出这个新业态主要是帮助盒马减少门店和加工中心的损耗由于顾客以中老年为主自动结账处空无一人时人工结账台却大排长队唯一遗憾的是店内工作人员明确表示打折商品无法通过盒马App配送生鲜奥莱门店看上去确实不错那么，可复制可推广吗？↓“奥特莱斯的模式一般常见于处理名牌的过季款、断码货等，一来有很大折扣，二来有品牌保证。而盒马生鲜奥莱的确属于国内首创，5折低价加上盒马品牌加持。”上海交大行研院成员、暨南大学管理学院教授魏莹告诉记者，供应链数字化虽然是盒马的强项，供应量预测精度能达到90%，但即便如此，受制于生鲜品类的特殊性，供应过剩在所难免。她表示，生鲜奥莱店有自身特点，其一是避开成熟商圈，在消费力稍低的地段选址，同时将店内SKU控制在-个左右，进行更精准销售。上海交通大学安泰经管学院教授郑欢分析认为，盒马生鲜的供货渠道虽然与盒马一致，但据了解主要商品是直接从仓库直接到店销售，而非是普通门店的二次销售。“在供应链预测精度较高的情况下，损耗有限，生鲜奥莱的门店供给就会受限，无法大规模铺开，更难以在三四线城市开店。”郑欢表示，生鲜奥莱的客单量和客单价都比不上普通门店，因此只能作为补充型业态。不过魏莹却认为，针对价格敏感人群开发出新的下沉市场，以生鲜为切入口或许是一个新模式。值得注意的是，为了与鲜生店形成差异化竞争，盒马X会员店和邻里等新业态正迅速发展。“在保证主体业务活力的前提下，X会员店在客单价上有显著优势，邻里等社区团购模式既砍掉了昂贵的最后一公里，还减少了损耗。”魏莹表示，中国市场足够大，能够包容得下新零售多种业态，但更重要的是，企业需要在扩张中，需要注意保证品质管控和品牌管控。对于这样的生鲜奥莱店你怎么看？会去里面购物吗？解放日报·上观新闻原创稿件，未经授权严禁转载作者：查睿
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