鲜奶不建议高温加热，因为巴氏鲜奶中的“天然活性营养”非常娇贵，不耐高温。在生产中采用75℃的低温巴氏保鲜工艺，就是为了能珍存牛奶中的天然活性营养。如果将牛奶煮沸，那么巴氏鲜奶中的活性营养就会被破坏哦~
很多人习惯把牛奶倒入锅里煮沸或放到微波炉加热，其实这是不科学的。
牛奶在被加热到℃时，煮沸后牛奶中的营养物质会失去活性，营养价值会大大降低。
巴氏鲜奶加热方法热鲜奶究竟要加热到什么程度呢？鲜奶一般加热到体温这个温度就可以了，时间也不能超过三分钟。而巴氏鲜奶建议采用隔水温热的方法：
将巴氏鲜奶倒入奶杯当中，隔水温热，入口奶温约40℃左右，觉得适口即可。
简单来说就是，不要煮沸牛奶，温热就可以了。
你是怎么温热牛奶的呢？
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