雷安萍怎么挂号 http://www.yunweituan.com/m/王大爷家的饮食观念一直古板得很，他坚信“一日之计在于晨”，每天一大早绝对不落下那杯热腾腾的牛奶。可就在他孙子小明上初中后，却不知从哪学来了一大堆新鲜观念，甚至开始反对老人的传统习惯。有一天早晨，王大爷刚拿起牛奶杯准备享用，小明却一本正经地告诉他：“爷爷，你这样喝牛奶可能白喝了，真的，互联网上都这么说。”王大爷愣住了，牛奶白喝？这牛奶不是他坚守多年的健康秘诀吗？眼看着自家糊涂孙子信奉网络信息，竟是要动摇自己多年来的饮食习惯。好在王大爷性格开朗，想着：“这孩子结识的那些建议说不定也有他的道理，倒是可以一试。”决心做个尝试的王大爷便开始寻求了解，想知道自己这么多年来是不是真的在白白喝牛奶，以及究竟怎样才是喝牛奶的正确方法。孙子小明则在一旁跃跃欲试，准备用自己在网上学来的知识，来指导一下自家的老牛奶爱好者。首先第一个错误观念，就是空腹喝牛奶。这点小明讲得头头是道：“空腹喝牛奶，营养成分根本吸收不了。”王大爷望着牛奶，想到这些年可能浪费的营养，不禁有些心疼。再者，过量饮用也得不偿失，多吃多喝不一定是好事，尤其是对于老年人，肠胃承受力有限，一个“量”字显得格外重要。更关键的是老人有时候会忽略自己或许有乳糖不耐受的问题，喝了牛奶反而会引起身体不适。煮奶的时间过长，则是影响牛奶营养价值的隐藏杀手。适度的加热其实有益于营养素的吸收和保留，但是王大爷过去总是爱把牛奶煮得沸沸腾腾，以为这样更消毒，其实过度了。随着小明的讲解，王大爷意识到，他需要调整自己的牛奶饮用习惯。对牛奶的正确饮用方式掌握之后，王大爷意外地还学会了如何根据自己的状况选择牛奶类型。全脂、低脂、脱脂之间的选择，对一个已至暮年的老人来说可不是一般的重要。王大爷跃跃欲试，他想不只是喝，还要能吃到牛奶的美味，于是，他开始学习制作牛奶相关的各种美食。王大爷学习的甜品制作步骤：1.牛奶布丁：用鸡蛋、牛奶和糖混合后蒸煮。冷却冷藏后凝固，就能享用啦。2.双皮奶：将牛奶煮沸至形成奶皮，冷却后将蛋白和糖倒入后蒸煮。3.脆皮鲜奶：把牛奶、淀粉、糖煮至黏稠。冷冻后裹上面包糠与鸡蛋液，炸至金黄。4.牛奶糕点：把牛奶与淀粉和糖混合搅拌加热至粘稠。冷却凝固后切块食用。5.牛奶椰蓉糕：结合牛奶、糖、玉米淀粉和椰蓉，加热后冷藏凝固成糕点。在这过程中，王大爷还特地学会了制作双皮奶，那可是他孙子最爱的甜品之一。全脂牛奶、淡奶油、炼奶、蛋清以及白糖，这些简单的材料在他手里变得不简单。按照如下步骤王大爷顺利完成了双皮奶的制作：第一步，将牛奶、淡奶油、炼奶混合慢火煮沸。第二步，将熬好的牛奶冷却形成奶皮。第三步，分离蛋白蛋黄，加白糖搅打均匀。第四步，将奶液倒出，奶皮留在碗里。第五步，过滤奶液倒回碗中，冷却形成双层奶皮。第六步，撒上红豆，小火蒸十分钟。第七步，双皮奶制作完成，温热或冷藏后享用。手把手教王大爷的往日糊涂孙子小明，这会儿倒成了牛奶美食制作的精英教练。整个家庭，从怀疑牛奶，到重新探索牛奶的魅力，再到大快朵颐品尝牛奶美食，王大爷对牛奶的理解焕然一新，不再是只有喝的单一方式，牛奶可以这么吃，这么喝，这么享受。讲真，谁能猜到，改变一个老人家的饮食观念，就靠那么几个简单的牛奶美食和一些饮用的科学知识呢？#新年健康饮食计划#
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