向往的生活进阶版“无油炸鲜奶”,明星同款美食,在家就能搞定
向往的生活这个综艺大家都看过吗?如果没看过的,强烈安利给你们,这种慢生活的综艺,把柴米油盐的生活也演绎的生动有趣,每次看向往的生活,不是在感叹子枫妹妹的少年感,就是沉浸在黄磊老师的做饭手艺里,每一顿饭都仿佛是味觉的盛宴,隔着屏幕咽口水的。
我相信不止我一个人,其中的一道简单的甜点炸鲜奶更是让人垂涎欲滴,不得不说,甜食的魅力不仅在于它美丽酥脆的外皮,更在于它能给人带来快乐的美味,摸摸自己的小肚腩,决定改良一下油炸鲜奶的油腻感,我们用买来差点闲置的空气炸锅,来一个无油版炸鲜奶吧,好吃美味,拒绝油腻,一口酥脆一口软糯,神仙口感让人根本吃不够!
选择鲜奶时尽量选择巴氏杀菌的鲜牛奶,经过加热后再低温杀菌,瞬间杀死细菌病毒,更能保留牛奶的营养成分及益菌群,牛乳中富含的钙是人体生长所需的必要元素,更能促进骨骼的生长发育,想要长高多喝牛奶也并非不无道理,同时牛奶中富含的乳铁蛋白还能促进脑细胞增长,提高记忆力,牛奶中含有能增强免疫力的免疫球蛋白,可谓是营养多多,特别是经常抽筋的人,更应该多喝牛奶补充钙元素。
多吃甜食能使人心情愉悦并非是空穴来风,因为吃甜食能人体分泌多巴胺,而多巴胺又是典型的神经传导物质,能将血液传导至全身,使人身心愉悦,所以当人心烦意乱的时候,最需要的就是甜食了。同时甜食也会带来许多危害,首当其冲的就是臃肿肥胖,大量的摄入糖分也会加速细胞的老化。所以我们在喜爱甜食的同时也一定不要太贪心哦,适量的吃甜食才是最正确的决定。
接下来教大家具体的步骤,这样一道好吃美味,营养丰富的无油版炸鲜奶,大家赶快做起来吧!这道菜是正经八百的甜食,大家适量食用哦,心情愉悦少不了它,但是夏天的小裙子也要穿的呀。
:炸鲜奶
:牛奶g、玉米淀粉60g、糖40g、鸡蛋1个、面包糠适量
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1、将牛奶、鸡蛋、糖、玉米淀粉、面包糠准备好,避免操作的时候手忙脚乱。
2、将玉米淀粉、牛奶、糖倒入平底锅,开小火。
3、一边加热,一边细心的搅拌,直到变成糊糊状。
4、倒入方形容器里,冷藏两小时,这样方便后续的造型摆盘更好看。
5、将冷藏好的牛奶冻切成条状,不要切的太长了,容易断掉。
6、将牛奶冻均匀的裹一层蛋液。
7、然后在面包糠里打个滚,让面包糠分布在牛奶冻表面。
8、放入提前预热好的空气炸锅里,不用加入一滴油。
9、度烤15分钟(不能品牌的空气炸锅设定的温度可能不同,大家可以与客服沟通,自行把控温度,在烤制过程中也可以暂停观察一下)
10、外脆里嫩,没有一滴油,超级香甜。
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无论是平常食用还是做炸鲜奶,在选择鲜牛奶时尽量巴氏杀菌的鲜牛奶,这样才能更营养切牛奶冻的时候不要切的太长了,不然很容易断掉根据自己家空气炸锅的特性,设置温度和炸制时间,记得提前预热哦