来源：时代财经
本文来源：时代周报作者：黄彦博
一鸣食品（，SH）交出了上市后的首份年报。年报显示，一鸣食品年营收为19.47亿元，归母净利润为1.32亿元。
作为“乳品+烘培”零售新模式开创者，一鸣食品于年12月28日在上交所主板挂牌上市。在过去的年，面对复杂多变的经济形势，一鸣食品坚在做好防疫工作的同时，快速复工复产，积极采取切实可行的措施，在巩固存量市场的同时，多措并举，激发营销队伍积极性和市场潜能，加强合规管理，确保了公司生产经营稳妥有序，较好完成全年经营任务。
展望年，一鸣食品在年报中表示，公司将继续实行加盟与直营共同发展的奶吧门店渠道建设体系，稳健拓展门店销售网络，对奶吧门店的空间包装进行投入和管理，达到条件的原门店进行升级重装，优化现有网络结构；年公司将继续坚持大单品战略，以解决核心单品门店断货率为切入点，对产品进行差异化的优化，提升奶吧整体终端表现力，进而提升单店业绩；同时，公司将扎根浙江，发力长三角其他城市区，扩大公司的市场份额。
业绩强势复苏
一鸣食品创立于浙江温州，主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务，于年5月首创“一鸣真鲜奶吧”，该模式开创了乳品与烘焙食品的新型销售渠道，以“乳品+烘焙”饮食组合的消费特征为基础，突破了传统乳品企业或烘焙企业经营品类单一性的发展局限，综合业务规模已显著高于众多品类单一的乳品企业或烘焙企业。
通过近十八年的探索实践，奶吧模式已臻于成熟，并成为了一鸣食品最具差异化、竞争力的业务优势。在过去的年，公司经历了疫情考验，较好完成全年经营任务。
从分季度来看，受疫情影响，一鸣食品在年一季度净利润为-.11万元。面对这种困难，一鸣食品管理层努力提升公司运营质量，克服疫情带来的负面影响，从年第二季度开始，公司一手抓现有各销售渠道的恢复建设，一手抓门店拓展，全年净增门店家。
一鸣食品表示，在疫情最严重时，公司为了能给客户提供日常必须的产品，最少时仍保持了家门店的连续经营与产品供应，以此获得了客户的认可；公司没有因疫情而裁减一名员工，以此凝聚了全体员工的力量；没有因疫情而使合作的牧场倒掉一滴牛奶，在保障上游奶牛合作社及奶户的正常生产与经营利益的同时，公司也赢得了合作伙伴的信任。
在这样的情况下，一鸣食品的业绩在二季度强势复苏。年第二季度，一鸣食品录得净利润.15万元，高于三季度净利润.51万元、四季度净利润.63万元。
从分产品看，一鸣食品年乳品实现营收10.34亿元，占比为53.09%；烘焙食品实现营收7.07亿元，占比为36.29%。其中，乳品毛利率为40.23%；烘培食品毛利率为41.79%。分不同地区来看，一鸣食品在浙江省、江苏省、上海市、福建省的营收分别为16.06亿元、1.81亿元、.42万元、.2万元。
一鸣食品年在渠道布局和规模上再上一层楼。年，一鸣食品持续深耕浙江，加速奶吧布局，逐步向周围省份拓展，事业版图布局逐渐完善。报告期内，一鸣食品的常州鸣源现代牧业建设项目新增投入.95元；营销网络直营奶吧建设项目新增投入.46万元。
截至年12月31日，公司在浙江、江苏、福建及上海等华东地区共建立了家奶吧门店，其中直营门店家、加盟门店家，全年净增奶吧门店家。其中，公司省外拓展加速布局，外省门店数量增长迅速，年省外门店数占比已达21.43%。
一鸣食品亦发力线上渠道。年上半年，受新冠疫情影响，一鸣食品门店在疫情防控期间出现了客流减少甚至暂停营业的情况。由此，为促进产品销售、增加非接触式购物途径，公司于年3月启动线上销售渠道，并推出新的
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