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加热鲜奶真的会造成营养流失吗

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春分将至

所谓春困秋乏夏打盹冬眠

不管是春秋来杯温牛奶暖胃

或是夏季来杯冰牛奶消暑

又或者冬季来杯热牛奶助眠

鲜奶好像都是不同季节的百搭饮品

很多友友

在春天的傍晚会来杯温温热热的鲜奶

边追剧边喝

或者边办公边喝

感觉惬意且暖心暖胃

但同时也会在心里打个问号关于鲜奶的有几个问题想问小雪那就是

#1

不习惯喝凉牛奶,

可以加热鲜奶后喝吗?

首先,

不建议将鲜牛奶加热后喝!

其次,

如果真的想喝热牛奶也不建议煮沸!

原因:

因为加热会破坏牛奶中的营养物质,温度越高,营养的流失也就越严重。这些流失的营养成分主要是维生素,其次是乳糖。另外,牛奶中的酶类、活性物质也会在高温加热过程中受损,降低了牛奶的营养价值。此外,煮沸后牛奶中的乳糖会发生焦化现象,而焦糖对身体有害。

#2

如果我就是想喝热牛奶,

有什么加热方法吗?

推荐的牛奶加热方法:

盒装、瓶装或者袋装牛奶隔水加热是比较推荐的牛奶加热方法

注意点:

遮光复合膜以及塑料材质的包装也不宜在水里煮,可能会释放有害物质。

#3

喝鲜奶对身体有什么好处?

牛奶除了好喝,最主要的需求就是营养。营养得到补充,牛奶喝得才有价值。

好处:

鲜奶采用巴氏杀菌的方法,巴氏奶含有大量的维生素B,可以保护视力。并且加速脂肪代谢,减少痘痘、痤疮。不仅如此,巴氏奶中还可以防止动脉硬化,维持中老年人的体质健康。巴氏奶中含有大量的钙,可以补充身体中所需要的钙元素,有助于青少年的生长发育。

关于鲜奶你还哪些问题呢?欢迎大家留言参与提问小雪会耐心为各位雪粉解答

你“在看”我吗?

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