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买纯牛奶时,不管哪个牌子,牢记这几点,都

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牛奶是最古老的天然饮料之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,含有人体所必须的氨基酸,同时含有的脂肪酸及易被人体吸收,也被称誉为“白色血液”,记得小时候,家里就给定牛奶,那时候是装到玻璃瓶中的生牛奶,需要在放到奶锅中煮开之后才能喝,那时候可是妥妥的纯牛奶,现在这种已经很少了,就算是送到家门口的,也是袋装的加工好的。如果没有定的话,一般也是去超市里买那种现成的。牛奶是很多家庭的必备品,所以需求量比较大,超市里的奶制品可以说是让人眼花缭乱,品牌多到让人无从下手,一眼看过去也只有价格上和品牌上的区别。我们在购买牛奶的时候不能只看厂家,有的时候信任大牌,但是每个大牌下面都是系列,从高端到低端,所以并不是所有的大牌都是好的。那么如何挑选营养丰富的纯牛奶呢?记住这几点,保证不会再买错了。看配料表——主要配料要想知道牛奶的成分,看配料表是最直接的方式了,首先,配料表越简单越好,说明没有添加太多其他的物质,找包装上带有“生牛乳”字样的都是好牛奶。生牛乳就是刚挤出来的新鲜的牛奶,需要加热处理后才能饮用。这种牛奶都是比较天然的,营养价值也会更高。还有一些其他的像是早餐奶等,并不是真正的纯牛奶,就是添加了一些谷物成分,最过分的就是“酸酸乳”这样的乳酸饮料了,有的在配料表上都没有牛奶的字样。看配料表——营养成分牛奶含有丰富的蛋白质,所以我们可以看一下营养成分表,正常的纯牛奶,含量应该要达到3%,低于这个数值的牛奶的含量就比较低。牛奶中含有丰富的脂肪,按照在牛奶中的含量一般分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。这个怎么进行选择要根据每个人的实际情况去看,一般人群的话选择全脂牛奶就可以了,如果是血脂高的话,最好是选择低脂牛奶或者是脱脂牛奶,小朋友的话正在长身体的阶段,也是饮用全脂牛奶比较好。从小家长们让我们喝奶的时候说得最多的一句话应该是“牛奶补钙”了吧,牛奶的钙含量是受到了广大家长们的一致认可的,纯牛奶钙的含量应该至少要达到mg,这样才能满足补钙的需求。看灭菌方式由巴氏消毒法处理的鲜奶,也叫作巴氏奶,是通过低温长时间杀菌,让牛奶60℃下保持半小时左右,从而达到杀菌的目的。一般保质期较短,但保存了绝大部分的营养和口感。超高温灭菌法,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物,也就是常温奶,包装一般都是利乐砖、利乐枕,就是我们常见的盒装和类似纸袋装的牛奶,优点就是保质期长,但是灭菌过程中使用过高的温度,对牛奶的营养成分也有一定的破坏,但是鉴于存放时间长、包装等便携受到欢迎。总结:我们在选购牛奶的时候,尽量的选择含有“生牛乳”的牛奶,比如纯牛奶或者是鲜牛奶这样的,早餐奶就不要纳入考虑范围了。没有特殊情况的话选择全脂牛奶。最后还有一点要记住,就是看牛奶的生产日期,这个非常重要,虽然说超市里一般不会有过期的食品,但是有些临近保质期的,就会低价出售,这个时候不要因为便宜大量购买,以免因为买太多,还没喝完呢保质期就先到了,造成不必要的浪费。


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