奶茶的布丁是很多朋友都喜欢吃的，那么大家知道奶茶的布丁怎么做的吗?布丁有哪些营养价值呢?喜欢吃的朋友，下面一起跟小编了解一下它的做法吧。
奶茶的布丁怎么做:
1:蛋加糖拌匀
2:再分次加入鲜奶、边倒边搅拌并加入香草拌匀
3;过筛二次
4:倒入容器中、电锅外锅放1.5杯水并架一根筷子(留一个气孔)盖上锅盖蒸，跳起来就完成
5:冰凉后加上果酱和水果
6:在容器下先放进焦糖就是焦糖布丁;或是淋上蜂蜜还是加上冰淇淋都很棒
果酱布丁的烹饪技巧：
用筷子抵住碗底(不要离开碗底)，上下、左右来回划，勿大力打、将空气打进去，蒸后表面会膨涨而且有许多气孔、不平滑。
果冻布丁的做法步骤
主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黄一个。
辅料:水克,糖20克。
1：香滑布丁粉50克，水克，牛奶50克，蛋黄一个，糖20克。
2：取一奶锅，倒入克水，烧开。
3：加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。
4：关火，将煮好的布丁液过滤一遍。
5：用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑。
6：倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了
小贴士：
小孩子一般都喜欢吃果冻，但市面上卖的果冻都含有防腐剂，家长不太愿意让孩子吃，所以在家自己做果冻是个不错的选择。
超市卖的果冻粉一般是水果果冻粉或者白凉粉，其实成分都是一样的，无非是果粉加明胶，但都更喜欢蛋奶布丁的口感。
蛋奶布丁分热冷两种做法，一种是用烤箱烤制的，一种是用冰箱冷冻的，这次介绍的是冷冻的做法。
营养价值：
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。
可以按照白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁产生的热量为8.93千卡，而成年人每日热能供给量约为千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例比较的低。
用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成，有丰富的营养。
生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
以上就是给大家介绍的奶茶的布丁怎么做的的内容，看完大家都会做了吧，喜欢吃的朋友不妨试做一下。
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