小编依稀记得小时候是非常不喜欢吃奶油蛋糕的，觉得奶油又甜又腻又难吃，可是最近几年却开始爱上了奶油蛋糕，是因为长大口味变了吗？了解过一些知识后才知道，小时候吃的奶油可现在吃的可完全不是一回事（这一点从价格上就可以看出来了）。小时候吃的是”植物奶油“，而近几年吃到的是”鲜奶奶油“。那么二者究竟有什么区别呢？今天我们就来看看吧！
近几年来，但凡前边冠上”植物“这个前缀，就会给人很环保健康的感觉，比如植物洗发水，比如植物洁面乳，确实，大多数以植物作为原料的产品确实会好一些，不过植物奶油可是个例外，因为它除了名字里边有”植物“，本身跟植物几乎不沾边。它的真名叫”人造奶油“，就是一堆添加剂经过各种反应形成的一种质地口感类似于奶油的东西，是大家所说的”鲜奶奶油“的廉价替代品。
而真正的奶油就是动物性奶油，也就是大家有所耳闻的”鲜奶奶油“，它是由牛奶经过处理而形成的蛋白质含量更高的一种奶制品，适量食用是不会让人觉得腻的。而中国大部分的”鲜奶奶油“都仰仗进口，所有也有很多人会把它们称作”进口奶油“。
简单来说，如果把动物性淡奶油比作吴彦祖，那植物奶油就是”菜市口吴彦祖“，除了名字沾边，里边的材料和吃起来的感觉都是不一样的，而且由于植物奶油里边都是添加剂，所以吃起来也不是很健康的，所以大家在挑选奶油蛋糕的时候一定要问清楚店家：”你们用的是植物奶油还是动物奶油呢？“
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