今年是北京推行学生营养餐制度20周年。昔日，北京中小学校曾推行过一段课间加餐制度。喝一杯香醇可口的牛奶，再吃上几块小饼干或点心后，孩子们在上午第三、四节课不再总叫肚子饿，上体育课也精神了。
上世纪80年代，北京第一实验小学的学生在课间加餐。王宝琴/摄
中小学课间曾有加餐
相信不少中年人还有这样的印象：小时候上学，一到上午10时左右，学校就发牛奶、酸奶，以及小点心或饼干当加餐。这便是北京在全市中小学推广的课间餐。
上世纪80年代，学生早餐以谷类食品为主。谷类食品在人胃中停留约为两小时，而学生早午餐间隔达5小时左右。加上有些双职工子女早餐吃不好，导致在上午第三、四节课会产生饥饿感，还有少量学生对上午第四节体育课感到力不从心，甚至出现低血糖昏倒现象。
为了弥补早餐营养不足，原宣武区教育局与市牛奶公司率先联合进行了学生课间加餐试点，每个学生每餐供应三两鲜牛奶、一两糕点，月收费不足4元，受到学生、家长及学校的普遍好评。据本报年9月20日1版《本市51所中小学两万多学生课间喝上鲜奶》报道，小学加餐时间，学生们喝着又热又香的鲜牛奶，吃到饼干或点心，个个兴高采烈。老师们反映，加餐后，到上午第三、四节课时，孩子们趴桌子、叫肚子饿的现象没有了，上体育课也精神了。
与此同时，教育部门还对西城区20所中小学位学生家长进行了调查，结果表明：同意为孩子增加课间餐的占90.15％。
年11月，本市开始全面推广学生课间餐。各区县教育部门负责牵头，与各地区奶站、食品生产厂具体联系，共同安排品种、价格，不搞“一刀切”。学生用餐以自愿为原则。当时，市牛奶公司增加了酸奶、消毒凉奶、热牛奶等多个品种，市糕点食品工业公司所属各糕点厂也准备了带有包装的各式糕点饼干。（年11月2日《北京日报》1版，《本市决定全面推广学生课间餐》）
年11月2日，《北京日报》1版
那时候，全市共有8个区县所学校增加了课间餐，用餐学生达8万多人。原宣武区68所小学全部实行课间餐制。
之后，中小学课间餐继续推广。不过，随着人们生活水平的提高以及健康观念的转变，早餐逐渐为家庭所重视，中小学课间加餐就慢慢退出了。
午餐“凑合吃”引发社会
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