炎热的夏季最解暑的除了西瓜，还有人见人爱的冰镇奶茶！对于那些吃货来说，没有奶茶的夏天就是不完整的。奶茶因其美妙的口感被无数人追捧，甚至还有人调侃自己的命都是奶茶给的。奶盖系列是近年来备受人青睐的奶茶种类，在清新甜蜜的奶茶上面覆上一层软绵洁白的奶盖，喝上一口，怎一个“爽”字了得！带有“奶盖”的奶茶这么多，要如何区分呢？今天我们就来仔细了解一下奶盖、奶泡、奶霜和奶油的区别。
奶盖
在原材料上，奶盖一般是使用奶盖粉打发制作而成的，有些商家也会采用较为贵的淡奶油来制作。根据口味可以加上海盐、芝士、抹茶粉等，口味比较白搭。相比奶霜来说，奶盖的原材料较少，在口感上也略微逊色于奶霜，没有突出的细腻感，给人的感觉偏向厚实。
奶霜
奶霜是这四种“奶盖”之中造价最贵的，它的原材料有牛奶、淡奶油、炼乳、芝士奶酪和糖。由于含有大量的乳制品，奶霜在奶味上是要胜过奶盖的。口感方面，奶霜虽然看起来厚实绵密，其实却是轻薄细致的，唱起来能够很好地与冷泡茶结合在一起，让人同时品尝到奶味和茶味。
奶油
奶油分为植物奶油和动物奶油，平时我们在蛋糕上看到的奶油，大多是用淡奶油、纯牛奶和蛋糕粉制作的，属于植物奶油；自制奶油是用鸡蛋清、牛奶、糖经过大量的搅拌制作出来的；还有从动物脂肪中直接提取出来的动物奶油。奶油可以被用在蛋糕装饰、冰淇淋和咖啡等方面，它早在公元前多年就被人类制作出来了。
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奶泡的原料只有牛奶，但它的制作方法却非常高级，咖啡店里的奶泡多是用蒸汽打出来的，具体做法为将输出蒸汽的吸管放入牛奶中，然后不断加压蒸汽，使得牛奶里涌出源源不断的气泡。奶泡在口感上没有上面三种这么醇厚，它只有一股淡淡的奶味。打好的奶泡一般会被咖啡师们用来制作好看的拉花，可以说它是咖啡的好伴侣。
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