蛋糕作为孩子经常食用的一种食品，我们往往会注意是否卫生、美味等因素，却很少去了解到底蛋糕，为什么它能成为我们受欢迎的食物。通过增加对蛋糕的认识，那么对于幼儿的饮食方面也有所益处。
蛋糕的营养价值：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
教大家一种好看有好吃的蛋糕做法：
彩色心形蛋糕胚
做法步骤：
1.选用冷藏的鸡蛋，蛋白跟蛋黄分离。
2.蛋黄加香草精以后搅匀，然后加糖，搅拌到看不清颗粒。
3.先分两次加入玉米油，轻柔的搅匀后再分两次加入牛奶，仍旧轻柔的搅匀，不要使劲搅拌，每次倒入的液体一定要用刮刀刮干净。
4.称量好的低筋面粉过筛一下。
5.取出手抽，倒入筛好的面粉，Z字搅拌，干粉看不到的时候，快速的继续划Z字，记得把边缘刮干净，然后放置一旁静置，让气泡出来，不要动，面糊会比较细滑。
6.蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器用1档打发，三分钟后加入一半的白糖，盆边一定要刮干净，然后继续1档打到4分半左右，加入另一部分的白糖，继续打发，慢慢的直到打蛋头感觉有阻力，硬性发泡，倒扣完全不动就可以了。
7.取出准备好的蛋黄糊，分成三份，取出一份再分成两份，分别加不同的色素做成两份不同颜色的蛋黄糊。
8.再在准备的彩色蛋黄糊分别加入均分的蛋白霜，翻拌均匀，剩下的面糊同样的方法制作。
9.准备好的面糊倒入模具后，是不流动的，用脱模刀简单搅动两下摊平，然后放入度预热好的烤箱，大约12-15分钟即可。
10.在烘烤过程中一定要随时观察哦，不能让表面颜色烤的颜色过深，时间未到颜色变深就一定加一张锡纸，或者调解自己的烤箱温度。
11.刚出炉的蛋糕片不要马上脱模，手温后刮一下边缘部分倒扣即可脱模。
12.淡奶油加糖直接打发。
13.把凉透的蛋糕片，每层涂抹少许奶油霜粘合后，就变成了彩虹的蛋糕胚了。
看到上面这个图想必小朋友都迫不及待了吧。
蛋糕食用注意事项：1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用
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