牛奶是咱们平常生活中特别常喝的一种饮品，牛奶中富含我们人体所必需的蛋白质以及钙等很多的微量元素，经常喝一点牛奶，对我们的身体是非常好的，尤其是老年人和正在长身体的小朋友。牛奶是我们人类补充营养的必备饮品，在生活中很多朋友也比较喜欢买上很多牛奶放在家里，每天喝上一杯。咱们去买牛奶的时候就会发现有袋装牛奶和盒装牛奶，那么袋装牛奶和盒装牛奶究竟有什么不同呢？今天就来跟大家分享一下。
很多朋友觉得盒装牛奶和袋装牛奶是没有任何区别的，但是很多超市员工都说它们的区别太大了。牛奶是钟南山院士推荐大家多喝的饮品，牛奶虽然好，但是咱们最好不要空腹喝牛奶，牛奶的加工工艺一般分为两种，一种是超高温灭菌，一种是经过低温巴氏消毒的，也就是全脂灭菌奶和巴氏杀菌奶。全脂灭菌奶就是常温奶，巴氏杀菌奶也就是生鲜奶，常温奶保存时间更长，保质期长达6个月，而生鲜奶保存温度在2~6度保存期特别短。
生鲜奶能够在最大程度上保留牛奶本身的营养物质，从营养上来讲生鲜奶更胜于常温奶，生鲜奶的储存条件要比常温奶的要求更高，所以它的价格要比常温奶要高。咱们在购买牛奶的时候，还会发现有袋装的牛奶和生鲜奶是放在一起售卖的，于是很多人认为袋装奶也是生鲜奶，那么咱们接下来就看一下某些袋装奶到底是不是生鲜奶呢？
首先咱们要看一下它的营养配料表上面写的是全脂灭菌奶，这就说明它是常温奶，而不是生鲜奶。所以咱们在购买的时候就不要被误导了，牛奶的保存一定要在低光的条件下。透明袋装的牛奶很容易见光，牛奶中有核黄素和卟啉等对光敏感的物质在光照的激发下它会产生活性氧。而活性氧与蛋白质维生素和脂肪发生反应就会产生各种酮类醛类，氨基酸养分和二甲基二硫化物。这个对牛奶的风味有很明显影响。
所以在这里建议大家尽量少购买袋装的牛奶，如果要购买袋装的牛奶，那么就要尽快将其喝完，而且要选择生产日期比较近的。咱们再来说一下盒装牛奶，盒装牛奶就有避光的材质了，这样牛奶就会处于一个很好的避光状态，这样的包装的牛奶不易变质。在购买牛奶的时候也有酸奶和纯牛奶以及牛奶饮品等区别，在这里建议大家尽量多喝纯牛奶。
以上就是今天要跟大家分享的盒装牛奶和袋装牛奶的区别，看完这些后你都学会了吗？这些关于牛奶的小知识都是特别简单，特别实用的，很容易就能够学会，学会之后你也可以跟自己的朋友和家人一起分享一下了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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