芋头营养丰富，富含淀粉、膳食纤维，可以增强免疫力，还有健脾利湿的功效。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美颜、乌发的效果。
荔浦芋头，口感以甘香软糯著称，最是得到大家的喜爱。荔浦芋头最为人熟知的做法想来就是夹在猪肉里做成红烧扣肉，香而不腻，让人吃一次就忘不掉。不过，今天跟大家分享的这种新吃法，则更多地受到年轻朋友的追捧，学会了它，多种当下流行的网红甜品您在家就能随心做，可以说既有趣又实用，还不麻烦。您要不要一起做起来？
芋泥酱所需食材：荔浦芋头1只（实际用量克）、紫薯1只（实际用量50克）、牛奶克、奶粉15克、细砂糖12克、淡奶油30克。
没有淡奶油或者觉得热量太高，可以用等量牛奶代替，但口感没有用淡奶油那么香浓。配方中的糖量不高，喜甜您就再增加5至10克。
制作方法：
第一步：荔浦芋头和紫薯去皮、洗净，切成小块。切块的目的是为了缩短蒸制时间。
芋头和紫薯去皮、切小块第二步：蒸锅内加足量冷水，芋头丁和紫薯丁装盘上锅，上汽后蒸20分钟作用，至芋头和紫薯熟透。
紫薯和芋头上锅蒸熟第三步：取50克蒸熟的紫薯丁和克蒸熟的芋头丁请入破壁机。
蒸熟的芋头和紫薯入破壁机第四步：再加入称量好的奶粉、细砂糖、牛奶和淡奶油。
加入糖和奶粉加入淡奶油和牛奶第五步：破壁机选择酱料功能，将所有食材打成均匀顺滑的糊状。这样，我们的芋泥就算是做好了。
启动破壁机请注意：芋头和紫薯的吸水性有差别，配方中给出的液体量仅供参考，如果混合物过于浓稠不易搅打，可以适量加入牛奶调节湿度和粘度。
紫薯的加入不仅丰富了口感，还赋予了芋泥漂亮的颜色。做好的芋泥置于干净的容器中冷藏保存，并尽快食用完毕。
成品图1成品图2前面有说到，这个芋泥可以用来制作多种网红甜品，譬如芋泥奶茶、芋泥鲜奶，或者在烘焙中用作馅料，再或者作为三明治的夹馅，都是很不错的选择，自己在家做，省事又省钱。还不赶快收藏起来？当然，我个人觉得直接吃就相当美味，反正打好之后我就吃了小半碗，真是好吃到停不下来啊！
好啦，今天的分享就到这里！这款简单快手、营养美味的芋泥，您看着可还行？
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