钙是人体所需的常量元素，不仅是构成骨细胞的基础材料之一，而且还参与人体多种代谢功能，以及神经调节功能。而我国的膳食营养虽然非常科学，唯一不足的地方就是钙不足。世界卫生组织以及《中国居民膳食指南（）》均建议，我国居民成年人每天应摄入不低于毫克的钙质。而据统计，我国居民人均摄入钙量为毫克左右，普遍存在钙摄入不足的现象。补钙成为很多人的共识，尤其是小孩子，孕期、母乳期的女性，以及绝经后的女性与老年朋友。钙对人体而言也不是越多越好中国医院儿科主任医师史英杰表示：“钙太多会通过肾脏排出，容易形成结石，以及肾小管的钙化，危害肾健康。对于3岁以上的儿童，如果长期药物补钙导致钙过剩，沉积在骨骼中，也会影响骨骼的生长发育，影响孩子的身高。”史医生建议：正常发育的孩子，3岁以上的儿童要慎用药物补钙；3岁以内的孩子也要根据孩子的发育情况来定。补钙随季节、地区不同而变化一般而言，夏季光照比较充分，人体运动比较多，对钙质的吸收与利用率较高，所以补钙的时间就会短些。而在冬季白天时间较短，阴雨天气多，光照不足，而且人体运动比较欠缺，所以补钙时间就稍微长期些。南方夏季时间长，冬季时间短，而北方冬季时间长，天气含量。所有北方人比南方人需要补钙的时间更长。史医生强调，不论是南方人还是北方人，补钙选择食补是最安全的。但是对于3岁以内幼儿、老年人、绝经后的女性以及孕产期、母乳期的女性等，在冬季等对钙质需求量大的季节可以适当采用药物补钙。影响人体钙质吸收与利用的因素还有以下4点：1、光照越充这是因为人体对钙质的吸收与利用依赖于维生素D的作用，而维生素D的获得除了饮食之外，在阳光的照射下，皮肤也可以自行合成，所以多晒太阳可以间接地给人体补钙。一般每天接受30分钟左右的阳光浴（夏季正午的阳光15分钟即可），皮肤合成的维生素D可以满足人体一天的需求，所以在阳光充分的季节，人体不容易缺钙。2、合理的补充镁、维生素K，以及钾元素等营养物质，也有助于钙质的正月利用。3、而合理的运动锻炼、合理的睡眠，可以减少钙质再代谢过中的流失，也可以减少人体对钙质的需求。4、而高盐饮食，以及长期服用一些药物（激素类药物），也会会影响人体对钙质的吸收与利用，而且流失比较严重。所以，越是不好好吃饭、挑食、偏食者，不好好睡觉睡觉、体弱多病者，长期服用药物者，以及长期缺乏运动锻炼者，更容易出现缺钙的现象。钙质如何食补？有研究人员表示：“我国居民普遍存在钙摄入不足的现象主要与不习惯喝牛奶有关。”我是认同这一观点的，研究表明，每毫升的鲜奶中，含钙大约毫克，牛奶是人体最佳的钙质来源，建议老年人每天喝毫升牛奶，除了牛奶之外，还有羊奶，驼奶等等，以及奶制品（酸奶，奶酪、奶含片等等）。都是非常好的补钙食品。除了奶类食品之外，还有鸡蛋、虾、蟹、鱼类以及其他一些肉类，软骨等食物，当然在一些蔬菜与瓜果中也会含有丰富的钙质。所以，每天的食物中只要合理的安排1——2份高钙食品，即可满足人体对钙质的正常需求。对于母乳期的婴儿，只要母亲注意多吃些高钙食物，满足宝宝的奶水即可。对于断奶后的幼儿，老年人，以及孕产期，母乳期的女性；可以每天喝些牛奶，吃些鸡蛋，以及肉类食物，一般正常饮食也能够满足对钙质的需求。而在阳光照射不足的时候，比如冬季，长时间的阴雨天气等，可以适当补充些维生素D，以及吃些钙片或钙剂来给人体补充钙质。当然，任何人都不宜长期通过药物来补钙，或者是天天吃钙片。不仅浪费，对人体健康也是不利的。小孩子要多运动锻炼，也需要适当地晒晒太阳，不要怕给孩子晒黑了，有助于补钙。老年人能正常饮食还担心缺钙，可以定期体检，一般每年1——2次即可，不要盲目乱补。
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