周末一家人去喝粤式早茶，12个点心花了元，大家看看值不值？
导语：上周趁着小周末假期，我们一家人坐城际轻铁去了一趟广州，除了购物逛街之外，还去了当地一家老字号茶楼，喝了一次正宗的粤式早茶。正所谓“吃在广州”，光是点心都有上百个不同种类，还分为顶点、超点、中点、小点等等，选择时让人看得眼花缭乱，光看图片都非常诱人，真想每个都尝一遍，最后点了12个比较有代表性的点心，没想到价格并不便宜，结账时付了元，大家来帮忙看看这次早茶到底值不值？
金牌虾饺王
这是最经典的早点之一，每次去喝茶必须点上一笼。一个蒸笼有3个虾饺，外皮是薄而透亮，可以隐隐约约看见里面的馅儿，一口咬下去，满满都是鲜虾肉，虾肉爽脆嫩滑，鲜味知足，可以吃得出来，里面包裹的是新鲜海虾，绝非冷冻虾仁。
海虾红米肠
这个点心是老店的招牌，也是一款创新的粤式早点，鲜虾肉裹上一层面粉，油炸之后酥脆无比，再包裹上一层柔韧的红米肠粉皮，品尝一口，可以明显感受到三重口感，最外层有嚼劲，中间嘎嘣脆，内在鲜嫩多汁，缺点是吃多了容易腻。
百合酱蒸凤爪
平常泡椒鸡脚、香辣鸡脚吃得多了，而在粤式早点中，鸡脚摇身一变，就成为了凤爪。凤爪炸过之后再蒸上一段时间，蒸熟的大凤爪软糯可口，酱香微辣，酱汁非常入味，让人忍不住吃完一只再接着下一只。
沙爹蒸金钱肚
这个荤菜是早茶必点的美食，金钱肚也叫蜂窝肚，其实是牛的四个胃之一。用沙爹酱蒸熟之后，金钱肚酱香浓郁，鲜香爽口，很有嚼劲，越嚼越香，越吃越想吃。
炸鲜奶
炸鲜奶是具有广东特色的一道甜品，从字面上看，让人觉得是把鲜奶倒进油锅里炸，其实并不然，而是用面粉裹上浓稠的牛奶糊，再用热油来炸。炸鲜奶口感酥脆，外表洁白酥脆，内在洁白软嫩，奶香十足，让人根本停不下来。
老陈皮蒸牛肉球
这个牛肉球比普通的牛肉丸大了整整一倍，一笼有3个，牛肉非常新鲜且有嚼劲，里面添加了爽口的马蹄肉，以及清新的香菜叶，当然还有陈皮碎。因为牛肉属于燥热的肉类，而陈皮能清热下火，这种搭配刚好合适，吃完后嘴里还有淡淡的回甘味道。
凤凰流沙包
蒸包点都每次喝茶都要点上一笼的，一掰开流沙包，里面的馅儿就像金黄的沙子一般流泻出来，咸蛋黄和胡萝卜的鲜味充分融合，吃起来口感细腻，香甜可口，趁着包子热乎乎的时候，尝起来才好吃，冷了就不好吃了。
瑶柱糯米鸡
糯米鸡更像是另一个版本的粽子，只不过用荷叶代替了竹叶，所以可以品尝出淡淡的荷叶清香。糯米鸡包裹的食材比粽子丰富多了，有一整块鸡肉、叉烧、咸蛋黄、冬菇、瑶柱、鲜虾，一打开荷叶，喷香扑鼻，尝一口软糯无比。
干炒牛河
喝早茶除了早点，当然少不了主食，干炒牛河也是必点之一。简单来说，干炒牛河就是牛肉炒河粉，不过很考验厨师的功力。牛肉要炒得嫩滑，河粉要有“镬气”，两种食材刚好达到中和，那么干炒牛河才好吃。
豉油王三丝炒面
三丝炒面相对来说，就比较简单了，将胡萝卜丝、火腿肉丝、豆芽和面条一起炒，当然也要讲究“镬气”，烹饪过程加上豉油，可以提色增香，一上桌香喷喷的，非常美味诱人。
荔湾艇仔粥
吃了这么多荤菜和油腻的炒菜，当然要点一些清淡，例如荔湾艇仔粥，这是广州的一道传统小吃，配料非常丰富，有生鱼片、油条丝、花生、蛋丝、浮皮、叉烧丝等，加入到生滚粥里，搅拌均匀就可以开吃了，粥底绵滑、口感丰富。
上汤菜心
在广东人认知里，青瓜苦瓜并非青菜，绿叶蔬菜才是青菜。最后再点上一碟上汤菜心，新鲜的菜心去油解腻，原汁原味，老少咸宜。
我们一家四口喝的这次早茶，12道点心花了元，我还以为服务员算错账了，平均一道菜都差不多30元了。不过品尝起来确实仍然回味无穷，下次还想继续吃。大家觉得这次早茶值不值呢？
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