大家好，我是果冻，麻薯是一种由糯米粉或者其他淀粉类制成的富有粘性的甜品点心。名叫麻薯的食物却有很多不同的模样，在市面上很多做零食的商家都会出售的普通麻薯，长方体的形状，有各种各样的口味；有叫做恐龙蛋的麻薯，是需要用烤箱完成的；有包进软欧包里面的麻薯，是用糯米粉和玉米淀粉制成的，无论是哪一种麻薯，多变的口味和不变的口感，都能得到吃货们的青睐。
网红甜品鲜奶麻薯，好看又好吃，10分钟学会，快试试！
今天我们要来一起制作的这道麻薯，就是大家都很喜欢，总想着去外面甜品店吃却总是卖完的鲜奶麻薯。今天就让我来告诉你，其实不用去外面买，自己家里也可以吃上很好吃的鲜奶麻薯，想吃多少就吃多少，一起来看看吧！
**所需食材**
黄豆克，白糖40克、木薯淀粉30克、纯牛奶毫升
1、黄豆因为是买散装的，灰尘会比较多，所以食用之前一定要清洗，把洗干净的黄豆倒进锅里，用小火炒熟，炒到黄豆皮裂开基本上就熟了。
2、黄豆炒熟后给它倒进破壁机里，打成黄豆粉，因为黄豆比较硬，要多打几遍才能打得很碎，黄豆打碎后再用细漏勺过筛到盘里。
3、做鲜奶麻薯一定要用木薯淀粉口感才好，不需要太多，30克木薯淀粉就够了，再加入40克白糖，用毫升纯牛奶，也就是一盒，一起搅拌融化。
4、把拌好的木薯淀粉水倒进锅里，开小火煮，用铲子不停地搅动，防止粘锅，大概需要煮10分钟，用铲子提起来能拉丝就可以了。
5、煮好的鲜奶麻薯铺在黄豆粉上，上面再撒一层黄豆粉盖住，好看又好吃的鲜奶麻薯，这个麻薯非常有韧性，口感滑嫩有嚼劲，还能当泡泡吹，是一道非常不错的甜品，做法简单，喜欢的一定要试试。
**烹饪技巧**
1、炒黄豆的时候一定要小火慢炒，火大了就会炒糊，做出来的黄豆粉会发苦。
2、没有破壁机的同学也可以用铁砂掌把黄豆拍碎。
3、这个鲜奶麻薯要趁热吃，凉了就没有黏性了。
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