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川妹子爱上做蛋糕背后有个甜蜜的故事

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浙江新闻客户端

记者王艺潼叶诗蕾

一转眼,年马上就要结束了,年初制定的目标实现了吗?湖城有位90后川妹子,这一年,她把爱好发挥到了极致,学绘画、瑜伽、吉他,做甜品……工作之余,她一步步实现自己的小梦想。

李小芳

跟许多女生一样,甜品一直是小芳的心头好。但她不仅爱吃,还爱上了做蛋糕,沉浸在甜蜜的香气中做着自己热爱的事情,是她觉得最快乐的时刻。

小芳做的蛋糕

走进小芳的家,粉色满天星和绿植小盆栽,给整个房间增添了许多温馨的色彩。打蛋机、微波炉、烤箱等,为了学做甜品,小芳购置了齐全的设备。

打发奶油

“我是个正宗的辣妹子,和蛋糕结缘还得追溯到小学时候,跟我妈妈有关。”92年出生的四川姑娘李小芳,笑着回忆起初遇蛋糕的情景。那是小芳上小学的时候,有一年过年正好赶上小芳妈妈的生日,手里攥着压岁钱的她决定给妈妈一个惊喜:给妈妈买一个生日蛋糕。

一路小跑到镇上的蛋糕店,隔着透明玻璃橱窗,各式各样的蛋糕犹如缤纷的糖果一样吸引着小芳的目光,最后她选择了粉色Hellokity样式的一款小蛋糕。

“我到现在都还记得妈妈开心的样子,当时最大的愿望就是,将来可以有不限量的奶油蛋糕可以吃。”小芳告诉记者,妈妈幸福的笑容和第一口奶油的香气,全部幻化成了甜甜的味道,留在了她的记忆深处。

虽然不是专业出身,但小芳做的甜品非常精致。

这个甜甜的愿望,在小芳长大后慢慢有了雏形。年大学毕业后,小芳来到湖州,从事室内设计工作,虽然工作忙碌,却从未忘记儿时那个甜蜜的念想。

一有空就在网上看甜品制作攻略,下班后还报了甜品制作培训班。凭借着良好的绘画基础,一多月的功夫,小芳就能像模像样地做出蛋糕了。

参加烘焙班

亲手做的蛋糕,总是格外香甜。那时候小芳第一个念头,就是想让妈妈尝尝她亲手做的蛋糕是什么味道。

小芳做的这款鲜奶蛋糕,款式同小时候第一次买给母亲的一样。

“我做了一个跟小时候买的一样的hellokity样式蛋糕,不过更加精致一些。”小芳翻开手机相册,里面记录着她自己制作的精美甜品,无论是慕斯、木糠杯还是鲜奶蛋糕,风格大都以偏粉白系为主,仿佛是在蛋糕上打造了一个个童话世界。

小芳自制甜品集锦

特别设计的蛋糕中还融入了小芳不少的心思。可爱的天使坐在“云端”上,“云端”周围还有点点“阳光”洒落,一款名为“天使之翼”的鲜奶蛋糕,承载着小芳对未来美好的祈盼。

“天使之翼”鲜奶蛋糕

“这个蛋糕寓意着天使带着我的梦想,起飞翱翔。”小芳告诉记者,做甜品非常耗功夫,没有耐心做不好可口的蛋糕,因此她做的蛋糕并不售卖。但只要身边亲朋好友过生日,她肯定会为其精心准备一款自制生日蛋糕。

做甜品非常考验耐心

小芳说,这款“天使之翼”鲜奶蛋糕不仅颜值高,而且制作简单。将纯正的牛奶奶油倒入打蛋机,搅拌过程不能着急,待奶油成形便可用了。

将蛋糕坯分成三层,每层均匀地涂抹上奶油,再铺上芒果或者你喜爱的果酱即可。最后在蛋糕顶部,进行简单的装饰,一款可口的鲜奶蛋糕就出炉了。

周末在家,不如亲手制作一款甜蜜的礼物,送给家人朋友吧。




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