这是近几年来俺在节假日时,常拿来招待朋友的甜点之一,因蛋糕里的奶油和鲜奶油都是热量比较高的食料,好吃但比较容易增肥,所以俺总是能找理由、并抓住时机来放纵自己和客人一下,这款碗式蛋糕,做起来简单、吃起来不比正式蛋糕的口味差多少,加咖啡、香茶真就是个绝配!这也是我喜欢它的理由,偶尔的放纵自己一下,感觉真的很Happy~不信,您也试试看?
准备时间:20分钟
烹调时间:35分钟
材料
普通面粉2杯
发粉2茶匙
盐1茶匙
奶油杯、室温
橘皮碎丝2汤匙
糖杯
鸡蛋1个
香草精汁1茶匙
蓝莓2杯、新鲜或速冻并解冻的
鲜奶油杯
核桃杯剁碎
准备
1,先将烤箱预热在度
2,再把洗净控干水分的蓝莓均匀的撒拌些干面粉备用
3,将6个烤碗内侧均匀的涂抹上奶油,撒上少许干面再抖落掉备用
4,将面粉,发粉和盐混合好备用
做法
1.将奶油、橙子皮碎丝和糖放入盆中,用打蛋器打至蓬松
2.加入鸡蛋和香草精汁再接着搅拌使其混合均匀
3.将粉类和鲜奶油交替分2-3次拌入
4.加入核桃碎用硅胶铲翻拌
5.再加入粘了面粉的蓝莓接着翻拌个大概,尽量不要拌破了整颗蓝莓
6.用勺子添入约2/3的蛋糕浆在每个烤碗内
7.表面上撒些沙糖,入烤箱度烤35分钟或用牙签探底,拔出时牙签干净就好了。
经验备注
1.小蛋糕冷食热吃都很美味儿,但觉得还是热吃比较香甜~
2.也可用小烤纸杯或9x9的烤盘