看过了好多方子，也试做了好多次，鲜奶麻薯看似简单，其实里头也有讲究。
有的方子只用糯米粉，牛奶和粉的比例也不好，做出来特别像大福皮子，趁热吃特别黏，放冷一会儿还发硬，很不喜欢。
这回试出来的鲜奶麻薯配方，虽然不敢说是最正宗的，但是绝对是在家能做出的最好、最方便的配方了。
糯米+木薯粉+玉米淀粉的组合，软糯可口，放冷了也依然是Duang~Duang的质感。用筷子夹起来也不会过分粘连，嚼起来爽爽的，很棒。
鲜奶麻薯特别有成为网红的潜质，模样可爱，软嘟嘟的大白胖子可招人喜欢了。特别是在天冷的时候，看着暖烘烘的糯质小食，在盘子里打滚，就像自己也裹上了被子，太有幸福感了。
做法简单，准备好材料，不用5分钟就能吃上糯叽叽、香喷喷的鲜奶麻薯。
鲜奶麻薯
·制作材料·
牛奶g/黄油10g/糯米粉50g
木薯淀粉10g/玉米淀粉10g/炼乳10g
黄豆粉（或奥利奥碎）适量
·所需工具·
碗/锅/筷子/盘子/蛋抽
准备工作
1/备齐材料。
2/提前将黄油加热成液态。
制作步骤
▼STEP1
将牛奶、糯米粉、木薯粉、炼乳、玉米淀粉，搅拌均匀。
▼STEP2
最后倒入液态黄油，继续搅拌。
▼STEP3
将牛奶混合物倒入锅中，开小火慢煮，边煮边搅拌，液体会慢慢变浓稠，煮到可以用筷子夹起，但又保留很好的流动性就可以关火了。制作部分就算结束啦~然后只要冷却至室温即可。
▼
盘子里面倒入准备好的黄豆粉或者奥利奥碎。
把煮好的麻薯丢进去。
Duang~Duang质感的麻薯，
就会在碗里欢快地打滚。
小贴士
奥利奥碎和黄豆粉里面可以适量加点糖粉或者奶粉，会提升口感哦。
文
椒盐大白
图
阿宁
烘焙师
Amy
转载请联系后台
伸手党的福利
WELFARE
黄豆粉哪里买？咱们店就有哦~安特鲁七哥熟黄豆粉，制作豆乳盒子蛋糕，制作鲜奶麻薯都可以哦~~~长按复制淘口令，打开手机淘宝/天猫就可以查看啦！
淘口令：￥J1GUbPjOamn￥
“￥”符号也要一起复制哦~
▼
欢迎大家根据我们的食谱制作后晒图交作业，如果被选中，将会展示在文末，跟大家一起分享！被选中的小伙伴还将获得精美礼物哦！
——安小厨
-END-
愿每一份烘焙都被用心品尝
安小厨推荐
红糖锅盔
果干雪花酥
熬糖版牛轧糖
进入
联系电话：