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鲜牛奶可以做酸奶吗

牛奶与酸奶都是我们经常饮用的饮品,牛奶的高蛋白高钙与酸奶的助消化效果深入人心,哪怕是不太喜欢这两种饮品的人,也能脱口而出牛奶和酸奶的功效,可见这两种饮料的国民度之高。为了方便快捷,大多数时候我们都是购买可以直接饮用的成品牛奶、酸奶,但有时也会升起自己制作酸奶的兴趣。那么,鲜牛奶可以做酸奶吗?

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首先来说一下这个问题的答案:鲜牛奶当然可以做酸奶!牛奶是酸奶的主要原材料之一,也是制作酸奶不可缺少的原材料,只需要准备适量的鲜牛奶和乳酸菌,就可以开始自制酸奶了。

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不过,在制作酸奶时,有些注意事项需要了解。首先,要想成功制作出酸奶,一定要经过“发酵”这个步骤,因此在制作酸奶之前,必须将鲜牛奶充分杀菌处理,以免鲜牛奶中的有害细菌发酵増殖,对我们的身体造成损害。同理,在制作酸奶的过程中需要用到的容器,也得经过杀菌处理。其次,自己制作的酸奶保质期不可能像盒装酸奶一样长达21天,在将酸奶制作成功之后,必须尽快饮用完,否则很可能会变质。

牛奶香浓可口、奶香浓郁,酸奶口感粘稠、酸甜美味,二者各具风味,但营养价值都很丰富,各有各的好处,适合绝大多数人饮用。用鲜牛奶制作酸奶,不仅可以体会自己烹饪的乐趣,也可以收获将一种美味转化为另一种美味的满足感,闲暇时可以一试!




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