说到佛山这个充满美景与美食的地方，每年都有数不胜数的游客盘踞此地，如此争先恐后地奔赴此地，也大多是为了美景与美食。那么，佛山到底有哪些美食如此吸引着各地的人们呢？今天，我们就去好好了解一番。佛山美食到底知多少？我们前去小吃街中走一走，这些色香味俱全的美食保证会让你流连忘返。
平洲福肉饼
虽然在比较高档或者是大餐厅中很少见到这道菜，但是它的知名度还是挺高的，属于家常菜中十分比较受欢迎的一种菜品，而在一些小型的餐饮店家中就比较常见。外地的朋友们到佛山去旅游一定要尝试下，既实惠又美味，是去小吃街中必吃的美食。而且还是属于又香又甜的，这种味道一点也不会感到油腻或者甜腻，爽口而美味，还有着很浓郁的香味，男女老少皆爱它。
炸牛奶
这道菜又叫做炸鲜奶，属于佛山地区中常见而颇受人们喜爱的甜品。经过油炸以后的牛奶，中间保持着原味，而在外又有一层酥脆的、泛着金黄色的外壳，吃起来脆脆的，和中间软糯的口感相互穿插。样子因为胖墩墩的很是可爱，对于小孩子们来说更是必备的一道佳品。
香芋扣肉
听起来就很是美味的这道佛山美食，它的做法很是讲究，从名字就可以看得出来是将肉和芋头一起联合制作而成。一般是选择五花肉，而首先将其炸至金黄，随后将这一大块五花肉切成一片一片的，而这个片厚一些是完全没问题的。之后再将芋头也切成和肉片差不多的形状，同样也需要用热油将其炸熟。然后，将得到的肉片和芋头块经过调料拌匀以后放在锅中蒸熟，最后在表面浇上汁水，那味道简直绝了。
单单是吃肉片的话，肯定没几块就会觉得腻味了，但是配合芋头食用的话，则明显会胃口大开，多吃那么几块。这样一道菜还是相当受当地人以及外来旅游人员的喜爱的。
牛乳饼
喜欢吃芝士的朋友们钟情于这道美食，它的形状为圆形，呈片状，味道是甜中带着咸，一点也不会腻。而且这道美食由来悠久，跨越百年历史而来。而这道美食的由来其实也是有故事的，而这个故事和它的东方芝士称呼有关。
大约在明朝时期，有一个天主教士路过，而他看到我们当地人将喝不完的牛奶给倒掉了，当时就觉得太过可惜。而这时候，他突然灵机一动，决定对这些被浪费掉的牛奶加以开发与利用，做成了芝士。但是芝士这种东西并不是所有人都喜欢的，尤其是它属于西方的一种独特食品，在我国肯定多少会有口味差异，所以那个意大利人就进行了改良，从而更加符合当地人的口味，也更加具有营养价值。这就是牛乳饼的最初来历。
及第粥
这是佛山地区常见的一种早餐，而这道菜作为早餐中的“战斗机”，可以帮助人们开启美好的一天，让一天的工作与生活状态都变得饱满而精神，让人的生活都充满生命力，这道菜的作用可真的是不容小觑呢！建议到佛山去旅游的朋友们早上可以吃上一顿美味的及第粥。及第粥不是我们传统意义上的粥那么简单，而是有着十分丰富的配料，这些配料也就增加了它的营养价值。
一般是用大火烧开白粥以后再加入一些食材，比如瘦肉、猪肝或者是肉丸、竹肠等等，这些新鲜而很有营养价值的东西就会变得爽口而美味，大家也是完全不用担心会有别的味道呢！而这样一道美食深得当地人的喜爱，大早上的就去排队等候，排成长龙的店家绝对就是老字号，而这样的商家不管等多久也值得尝试一番。这道独具特色的美食，更是佛山地区十分出色的一道美食，堪称美食名片。
濑粉
这是佛山地区常见而有着专属回忆的一道美食，一般在喜事连连的时候，这道美食就会成为宠儿，当然逢年过节也是少不了的。因为它的寓意不错，长长的条状而意味着长久的期望与祝福，所以很受人们的喜爱。
看起来濑粉只是简单的美味，但是它的制作过程很是繁琐，历时也特别长，可谓慢工出细活，经过慢慢的打磨以后，才能成就出独特而上佳的味道。而甚至还有一个叫做濑粉节的日子，可见当地人对于濑粉的钟爱。#纷享佛山#
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