之前给大家写过酸奶、配方奶、水解奶粉的区别和选择攻略，因为觉得纯奶的选择相对简单，一直没写过纯奶。
但是最近逛了一圈超市，发现市面上的奶实在是五花八门，包装名称也不一样，价格差别也很大，
比如巴氏灭菌奶，高温灭菌奶，高钙奶，低脂奶，早餐奶，儿童牛奶等等，很多妈妈就懵了，到底怎么选。
对于不熟悉奶制品加工工艺，不会看配料表的家长，确实很难选。
往复杂了说，奶好不好涉及到奶牛饲养方式厂家背景等；
往简单了说，其实只要看配料表，
因为我们作为消费者，去考察厂家背景奶源牧场不现实，但看包装非常容易，很多信息都在包装上了，只要会看，就是够用的。
（配料：生牛乳＋10多种成分）
（配料：生牛乳＋10多种成分）
（配料：复原乳＋各种成分）
（配料，只有生牛乳）
（配料，只有生牛乳＋VA＋VD）
鲜牛奶需要杀菌后再保存，因为刚挤出来的牛奶可能含有很多微生物，不安全，
所以从奶牛身上现挤的鲜奶是不能喝的，有的奶农会自己煮开后再喝，但也不如经过专业杀菌后的奶安全。
巴氏消毒和超高温灭菌。
巴氏消毒：
比较温和，优点是低温灭菌，杀灭微生物的同时最大程度保存了牛奶里的营养和口感，
缺点是保质期短，只有3-7天，需要冷链运输，只能在冷藏区售卖，代表产品就是长富巴氏鲜奶;
超高温灭菌：
缺点是牛奶里维生素有一定损失，但这种损失不大，我们喝牛奶，主要补钙和蛋白质，不靠它补充维生素。
所以，不论是巴氏还是超高温灭菌，都是可以选择的，怎么方便怎么吃。
不同包装的区别
跟保质期有关，好的包装可以延长保质期，常见的盒装是用有6层的利乐包，
而巴氏奶一般都是袋装，因为它本身只保存3-5天，普通袋装可节约成本，盒装保质期长，而超高温灭菌配合利乐包，可将保质期延长到6个月。
奶好不好重点还是要看奶源，选择自己认为最安全的奶源才是最重要的。
1、选择配料表里写：“生牛乳”或者“有机生牛乳”的，或者在这基础上只强化了VA、VD的，添加特别多，配料表里名字有一长串的一律不选；
2、营养成分表重点看钙和蛋白质的含量即可，钙含量-之间，蛋白质含量在2.9-3.6之间，基本上只要选择了配料为生牛乳的，含量都在这个范围；
3、选择巴氏鲜奶或者高温灭菌奶都可以，它们只是灭菌方式不同，营养区别不大，巴氏鲜奶确实更新鲜口感也更好。
其实就是牛奶里的脂肪是保留还是去除或者部分去除，没动脂肪的叫全脂奶，有去除脂肪的叫脱脂奶，
2岁以内孩子不需要考虑脱脂奶，2岁以上超重需要控制体重的可选择脱脂或者部分脱奶。
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