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鲜滑奶油,好吃又松软的,奥利奥海盐奶油蛋

哈喽,大家好,落落又来给大家推荐美食了,这一款蛋糕非常好吃,奶油和饼干的神奇搭配,还是一个夹心蛋糕,落落采用的是奥利奥饼干,搭配鲜奶油,这一款蛋糕能够挑动你的味蕾,刷新你的味觉体验。落落特别喜欢淡淡的海盐味道,混合着浓浓的奥利奥奶油,在搭配上各样各种的水果,一口下去,每一个味道在口中充斥着我的味蕾,带来不一样的口感。

落落非常喜欢这个蛋糕,不仅外观好看,里面也十分有料,再搭配上鲜滑的奶油,怕胖的小伙伴也不用怕,你可以用低脂奶油,又好吃还不怕胖,可以尽情的吃,没有任何顾忌。外面是一层丝滑的奶油,里面有着大大的水果粒,加上松松软软的戚风蛋糕,这搭配简直是完美。落落都要流口水了,你想要吃吗?想要吃的小伙伴赶紧来,这一款蛋糕绝对适合你,想吃的话赶紧看过来,落落手把手教你做奥利奥海盐奶油蛋糕。

这个蛋糕的做法稍微有点复杂,但是这些困难并不能阻挡我们想要吃蛋糕的心,再复杂的东西,当你有所收获时,你都觉得之前的辛苦都不算什么,吃甜品会使人产生快乐的情绪,把烦恼的东西都抹去,让人心情愉悦。接下来落落就要开始讲解做法了,小伙伴们要认真听讲哦,我们是制作蛋糕体和蛋糕装饰材料,首先准备蛋糕体的材料,分别是:鸡蛋3个,牛奶45ml,玉米油35ml,低筋面粉50g,木薯淀粉5g,白砂糖30g。蛋糕装饰材料有淡奶油g,白砂糖30g,海盐1g,奥利奥饼干碎50g,芒果一个。

首先来制作蛋糕体,将3个鸡蛋打入盘中,将蛋黄和蛋清分离,蛋清放入冰箱中冷藏备用。接着在蛋黄中倒入45ml牛奶和35ml玉米油搅拌均匀,再筛入50g低筋面粉一字搅拌至无颗粒状,放到一旁备用。

第二步打发蛋白,在蛋白仲滴几滴白醋或者是柠檬汁,将30g的白砂糖分三次加入打发,打发至细腻小尖角状态就好,淀粉在第三次加入白糖的时候一起加入打发,因为淀粉可以是蛋白打发得更稳定。接着将三分一的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀后倒回蛋白盘中,将蛋白和蛋黄充分翻拌,注意只能上下翻拌哦,不然会消泡的。

然后就可以放入烤箱中啦,烤箱先度预热,将蛋糕糊倒入六寸模具中,震几下将气泡震出,然后送入度烤箱烤60分钟,时间到了拿出来后先震几下再立马倒扣蛋糕体,等待晾凉后脱模,趁着这个时间我们就可以做下一步了。刚刚烤出来的戚风蛋糕松软无比,手指触碰到很有弹性。

蛋糕体部分完成,现在开始装饰部分了,首先将30g白砂糖,1g海盐加入g淡奶油中打发至硬性,接着将50g奥利奥饼干装入密封袋里擀碎,加入奶油中拌匀,将一个芒果切成小块。嘻嘻,落落忍不住开始偷吃,啊呜一口,吃了好几口芒果,这芒果真甜。

现在最关键的一步来了,将蛋糕体均匀的分成三份,按照一层奶油,一层芒果,一层奶油,一层蛋糕片的顺序,依次叠加,然后在表面抹好奶油,放上喜欢的巧克力和草莓做装饰,好了,完工。这一款奥利奥海盐奶油蛋糕就做好了,学会的朋友可以不用在外面买蛋糕,自己就可以做来吃,还能用来招呼朋友,做下午茶,多功能集于一身,吃上一口彷佛置身于仙境一般。

想尝试的朋友赶快收藏起来,在家里做的蛋糕比在外面卖的蛋糕还好吃呢。本期的介绍就先到这里,如果你们有什么想要落落介绍的,就在评论里告诉落落吧,拜拜喽,下期见!




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