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香甜奶油配上软糯面包,美味可口,制作简单

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香甜奶油配上软糯面包,美味可口,制作简单

奶油面包,顾名思义,就是面包中加奶油。奶油面包的做法不难,把牛奶与黄油融合,然后再放入干酵粉面粉鸡蛋等其他材料混合。然后揉成团进烤箱,最好玩的步骤就是看着它慢慢膨胀变大。其实做法和普通面包一样,只是中间多了奶油,虽然只多了奶油,但是口感真是大大提升,奶油的甜和面包的香完美融合,怎么吃都不腻。

奶油中有着人体所需的氨基酸矿物质和维生素。面包中含大量葡萄糖,结合起来营养更丰富。而且奶油能够让面包的发酵能力提升,不会因为不小心时间过长而导致面包不好吃。而且奶油可以增加奶香味。

:鲜奶油面包

:强筋面粉适量、小苏打适量、黄油适量、盐适量、鸡蛋液适量、鸡蛋黄适量、低粉适量、糖适量、牛奶适量、奶粉适量、奶油适量,喜欢加水果的可以准备点水果

1、黄油先融化备用。把蛋黄和白砂糖融合,然后均匀搅拌到看不到明显糖粒,然后倒入适量牛奶搅拌均匀,提前筛一些低粉,加入进去搅拌均匀,然后再倒适量牛奶搅拌均匀。

2、然后倒入锅中小火加热,为了不糊锅要不停搅拌,一直煮到黏稠再倒到一个干净的碗中,用保鲜膜封住,这样卡达士酱就准备好了。

3、准备一个新桶,放入除黄油以外的所有食材,然后和面,大概十分钟的时候放准备好的黄油,然后继续和二十分钟。

4、然后是发酵面团,室温最好,等面团变成原来的两倍大时,把它分成几个大小相等的小面团,想吃多大得分多大。然后静置一会,注意要放保鲜膜。

5、取其中的一个,把它擀成扁一点的圆,最上边留一块不擀,将最下边捏薄一点,这样后边容易黏住。

6、然后卷面包,从最上边开始卷,卷到最下边黏住,然后放手心轻轻搓成橄榄球形状,卷的时候不要卷太紧,让它蓬松一点。

7、然后是发酵。放入烤箱中再发酵到两倍大时取出,在面包表面涂适量蛋液,把准备好的卡达士酱如图挤到面包上,然后再放进烤箱,一百七十度烤二十分钟左右,观察到面包变色了放高锡纸。

8、准备奶油,普通淡奶油加糖打发,然后装进裱花袋,等面包冷却后,将面包一分为二,注意底部不要切断,然后把淡奶油挤到面包中。

1、挤卡达士酱的时候不要挤太稀疏,挤密一点味道更好,也更好看。

2、奶油遇热容易化,面包出炉之后要冷却之后再挤奶油。

3、卷面包的时候不宜卷太紧,尽量留一些空隙。

4、擀椭圆形时,最上边留一块不擀,将最下边捏薄一点,不然卷的时候最后尾部连接不上。

文案编辑:目海食卜見

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