大家好今天小编给大家分享一款草莓贵妃蛋糕卷的制作方法和配方，喜欢的小伙伴们一起来学习吧。
吃蛋糕对于现代人来说是非常普片的，但是想要买到健康新鲜的蛋糕就有点困难了，一般蛋糕店里的蛋糕大部分都是先做好在摆放到柜台供人们挑选，其实蛋糕做起来没有想象中的那么麻烦，这款草莓贵妃卷蛋糕全部以蛋黄制作而成，口感细腻，入口即化，最主要是没有添加剂，小宝宝就比较适合吃了。
主要食材：鸡蛋，白砂糖，玉米淀粉，色拉油。
贵妃蛋糕的配方：
《蛋黄克》《鸡蛋2个，或者克》《白砂糖80克》《淀粉80克》《色拉油50克》《草莓色香油10克》
草莓夹心奶油配方：
《打发鲜奶克》《草莓果肉馅克》《柠檬汁少许》
贵妃蛋糕的操作步骤：
第一步骤：把称量好的克蛋黄，2克鸡蛋，80克白砂糖，倒入桶内用慢速或者中速搅拌均匀。《注意事项：白砂糖和蛋黄混合以后一定要及时搅拌，如果时间长了不搅拌白砂糖和蛋黄沾在一起就会产生颗粒很难将其打散》
第二步骤：用中速或者快速把蛋黄搅拌至带黏稠状的乳白色。《注意事项：切勿过度打发》
第三步骤：倒入80克玉米淀粉慢速搅拌均匀，依次倒入50克色拉油慢速搅拌均匀，最后倒入草莓色香油搅拌均匀。《注意事项：玉米淀粉需要用网筛过筛》
第四步骤：准备好一个干净烤盘刷上少许色拉油铺上白纸，将面糊倒入烤盘里用刮片，刮平，用裱花袋装上巧克力果膏斜着划划上若干条线条，在用一次性筷子或其他工具上下拉动即可完成想要的花纹。《注意事项：进炉前轻轻震一震烤盘更好地排出空气》
第五步骤：提前预热烤箱温度，面火℃左右，底火℃左右，时间大概5分钟即可。《注意事项：请勿把蛋糕烤得太干，用手指按一按蛋糕如果可以很快弹起来就说明蛋糕已经熟了》
第六步骤：准备好克打发奶油，克草莓果馅，滴几滴柠檬汁，搅拌均匀即可。《注意事项：如果奶油太稀可以放冰箱冰一会，卷蛋糕的时候更容易卷好》
第七步骤：把草莓夹心奶油摸到蛋糕底部卷起来，放入冰箱冷冻。《注意事项：一定要把里面的草莓夹心奶油冻硬》
第八步骤：把冻好的蛋糕根据盒子的大小来切割。《注意事项：最好用平口刀切》
小贴士：冷藏保存，一般冷藏可以保存3天左右。配方的分量为一盘的分量，烤盘宽为40厘米，长为60厘米，如果烤盘太小就需要减少分量《蛋糕总重量：克》
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