这两天，朋友圈被俄罗斯总统普京给习近平主席送特别生日礼物冰淇淋刷屏。这不是他第一次送冰淇淋给习主席。年9月杭州G20峰会时，普京总统就为习主席带来了一桶冰淇淋作为礼物。这个冰淇淋就是古斯托夫公司的普隆比尔冰淇淋。
来源：央视新闻
说起俄罗斯最有名的食品，很多人都会脱口而出：伏特加。不过，对于不喝酒的人，还有一样不可错过的好东西，那就是冰淇淋。对于曾在俄罗斯留学的我和我的同学们来说，冰淇淋里有满满的回忆，充满战斗民族的豪迈和甜蜜。
初到俄罗斯，是呵气成冰的11月。第一天走在莫斯科的大街上，我裹在厚厚的羽绒服里依然有些发抖，但两样东西让我大开眼界。一是俄罗斯小姐姐们的大长腿，她们外披裘皮大衣或呢子大衣，里面是裙子，脚踩高跟长筒靴，靴子里是一双双仅穿着丝袜的光腿！在积满冰雪的莫斯科街道上，她们踩着细高跟的靴子健步如飞，让我佩服不已。另一样就是冰淇淋。俄罗斯人逛街的时候常常手里拿着一个冰淇淋，边走边吃，有意思的是，吃冰淇淋的不仅有小孩和年轻人，还有老爷爷老奶奶。
零下十几度吃冰淇淋，不冷吗？
我好奇地也买了一个，售价20戈比（苏联解体前的价格）。是一个蛋筒冰淇淋，但蛋筒不像我们这里的火炬形的，而是一个圆柱体。冰淇淋拿在手里沉甸甸的，撕开包装纸，呈奶黄色的，咬上一口，一点也不冷，硬硬奶油在口中慢慢化开，柔柔滑滑，满嘴浓郁的奶香。原来，俄罗斯奶制品质量很高，牛奶、酸奶、黄油都很醇香，因此冰淇淋乳脂含量高，味道特别香。
苏联解体前俄罗斯冰淇淋没有什么品牌，以蛋筒冰淇淋居多，口味有两种：原味的和巧克力的，都是20戈比，儿童世界和古姆商场里卖的最好吃。我的同学、留学苏里科夫美术学院的杨洋还买过一种块状的奶油冰淇淋，重约五六百克，用银色的纸包着，是名副其实的“冰砖”。她买回家放在冰箱里，想吃的时候，挖出一碗，和雀巢咖啡粉拌在一起，就成了咖啡冰淇淋。嗯，吃货创意无限！
图说：第一届进口博览会上的俄罗斯冰淇淋
冰淇淋作为甜品在俄罗斯已有几百年的历史。和美术、芭蕾等艺术样式一样，俄罗斯人擅长在学习西方后结合本土风情，打造“俄罗斯流派”，独树一帜。对于冰淇淋，他们也有如此精神：年圣彼得堡出版的一本烹饪书里详细记录了用红莓果等俄罗斯野生浆果制作冰淇淋的方法：以牛奶、奶油、蛋黄作底，加以花朵精油和植物香料调汁，再以野果点缀上色，馥郁香甜！
列夫·托尔斯泰在《战争与和平》中，就有关于冰淇淋的精彩对话。
诗人莱蒙托夫酷爱冰激凌，不仅在日常生活中以冰淇淋大宴宾客，冰淇淋还成为他的戏剧作品《假面舞会》中的重要道具：因猜忌而起了杀心的丈夫在冰淇淋中下了毒，妻子妮娜吃下后中毒身亡。
苏联建立后，还办起了国立冰淇淋学校。年前后，苏联从世界各地寻求冰淇淋的生产技术和设备，成功引进并生产出第一批冰淇淋。让苏联人民自豪的是，他们采用全球最严格的制作标准，只使用天然原材料，确保味道纯正，并且价格低廉，保证人人吃得起。
时至今日，冰淇淋成为战斗民族人人喜爱的美食，一年四季的销量都很高。据统计，俄罗斯人每年要吃掉40万吨冰淇淋，其中30%是在气候最冷的冬日消耗掉的。
我的另一位同学，毕业于门捷列夫化工学院的严宏，现在从事对俄贸易，仍经常去俄罗斯。她说，现在的古姆商场里依然有卖冰淇淋的小亭子，还是很好吃，口味多了很多，有原味、巧克力、焦糖、蓝莓、草莓和开心果等各种口味，售价卢布一个（合人民币10元）。古姆里的冰淇淋现在也成了网红，当地人和游客都排着队买冰激凌吃，严宏每次去莫斯科也都会去吃。
各色种类的俄罗斯冰淇淋
听近年从俄罗斯回来的海归介绍，俄罗斯冰淇淋也有了各种各样的品牌，如海象（普隆比尔）、爱斯基摩、冰山、冰雪俄罗斯、拉科姆卡等品牌。
据俄罗斯《消息报》报道，自从普京亲自“代言”后，俄罗斯冰淇淋在中国就不断走俏，俄罗斯海关统计显示，仅年上半年，冰淇淋对华出口就达吨，创收万美元。
图说：庆丰包子铺内俄罗斯冰淇淋冷柜和贴有“俄罗斯国礼·冰淇淋”广告的收银台。（新华社记者王申摄）
年10月，我在北京采访时，便在庆丰包子铺偶遇了普隆比尔冰淇淋。冰淇淋品种丰富，有蛋筒、雪糕、纸杯，还有鲜奶、奶油、巧克力、香草等各种口味。我和同事一人买了一个品尝，口感细腻，奶香浓郁，甜度适中，每个售价15元。之后，外形如手电筒的格林诺夫冰淇淋也在上海开了多家门店。我在家门口的便利店也买到过俄罗斯冰淇淋，最近在盒马上也发现了好几种普隆比尔冰淇淋，有原味牛奶蛋筒、脆皮巧克力、爆米花焦糖白巧克力……
奶味浓，分量足，性价比高……战斗民族的冰淇淋，别有一番滋味。吃遍全球美食的阿拉上海宁，不可错过哦！
（文中图片网络综合）
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编辑杜雨敖李争
美编邵晓艳
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