我一直记得十岁生日那天,妈妈下班后给我带回来的海绵蛋糕,是超大的圆形、没有任何奶油装饰的生日蛋糕。
即使工作忙到忘记,即使家中清贫,她还是会尽力给我幼时的生活带来一点甜。
那个时候的小孩没有零食,妈妈会拜托出差到省城的同事给我们带回一种圆形的小饼干,我们叫做“蛋芯元”,五块钱可以买上大大的一包,能吃上好久。
尝过的味道就像读过的诗句一样会留在记忆里,那是一种特别甜美的幸福回味。
记得在我生完弟弟后,有次逛超市时竟发现了蛋芯元,超大一袋,一堆堆在货架上,光看见我就的激动了许久。买回来一袋,迫不及待地撕开,倒进热牛奶里,边吃边回忆小时候。天啊,那个滋味简直是幸福地冒泡。
我一直觉得是妈妈在我幼时的心里埋下了一粒甜蜜的种子,所以直到现在我对甜点都情有独钟,也都特别知道怎么让意志消沉的自己迅速恢复元气,是妈妈给我了这种爱护自己的本能。
去年最最寒冷的冬天,我在一芳点了一杯芋泥鲜奶。
那样温暖的一杯拯救了我渐冻的灵魂。
回家后我又喝过一次,仍是觉得异常美味。店员跟我说是纯手工熬制且无添加,所以才美味。
我紧跟着问到:淡奶?炼乳?好心的店员告诉我都不需要。
如此,复制就soeasy。
我有这样的爱好,喜欢自己倒腾爱吃的甜点。抽个空,给自己也来一杯纯手工的芋泥鲜奶。
(午后阳光、杯子、勺子都是我喜欢的啊)
原料:芋头、细砂糖、鲜奶
步骤:
1、准备原料,芋头切条;
2、上锅蒸制芋头软烂;
3、芋头、细砂糖和鲜牛奶一起倒入奶锅中小火加热,芋头克、细砂糖20克、鲜奶克;
4、用勺子把芋头压散,边加热边搅拌;
5、芋泥明显变得粘稠即可关火;
6、将冷后的芋泥贴着杯壁一抹,制造出挂壁效果;
7、加入煮好的芋圆(没有,可省略);
8、鲜奶加热后倒入杯中;
9、幸福一杯即刻享用。
芋头和鲜奶的品质决定最后的味道,但就我自己的这个舌头其实尝不出来差异。好吧,我自己做的跟一芳的很相近。
因为我是当做午餐,所以加了芋圆,没有也可不加的。
以上的原料只做了一杯(高约20CM),多出的芋泥密封后存放两天没问题。
听闻我这样吃芋头,我的妈妈说人家都是直接蒸熟剥皮吃,你这又是加糖又是加奶,这还减什么啊?
我......
我这个年龄的全职妈妈,一睁开眼便是数不清的家务疲累,即使有无法明说的苦楚也都淹没在日常重复的消耗中,每天都在忙碌但其实每天都没有进步,可以说随时都面临着失去一切的悲惨结局。
想想,没有什么是我们能够说得算的。
但是,这一杯芋泥鲜奶我却可以握在手里,就像我唯一的那一支年的香奈儿口红,光是拿起我都觉得无比幸福。
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