小春百香
芒果脏脏茶
西番莲热情果茶
文/广州日报全媒体记者曾繁莹
图/广州日报全媒体记者王维宣
前几天雨水不断，好在昨日终于出了太阳，这下终于可以大大咧咧地坐在户外，沐浴于阳光中，享受午后的美好时光。郁闷了好多日的心情被阳光熨得妥妥的，身体仿佛充满了电，特别带劲。
春日户外一餐
在客村TIT创意园里，“老厝”是户外用餐的好地方。这里有一片宽敞的天台，在阳光灿烂的日子里，食客可以在这儿享用户外私房菜。
这家店完全符合老广不时不食的饮食文化。不同的季节会吃到不一样的菜肴，当然，都是由主厨拍板的。春天的菜单上，能品味到香椿、韭菜、新鲜羊肚菌、菊花叶等食材。这些食材以不同的面目出现在菜肴里。云南的新鲜羊肚菌，口感柔软，吃起来毫不费劲，这得益于云南四季如春、湿度较大的气候优势，厨师将其与银杏、甜豆等一同炒，这一碗素食充满春的气息。
店里的小乳鸽相当精巧，只有半个巴掌那么大，厨师采用古法浸，加入当归、川芎和甘草等。
“上汤金龙鱼”可遇不可求，店内用的是野生金龙鱼，经过蒸、油烧、汁烧等工序，最后烹饪出桌面上的一道美味。新鲜金龙鱼，肉瓣如大蒜瓣，纤维分明，垫在底下的是青瓜丝，刨成条状，充分吸收鱼油的风味。
午后一杯茶
在户外那一大片阳光之下，喝一杯茶，看一本书，享受美好的下午。珠江新城广粤天地的西门附近的“竹山雅制”也许是个好选择，这家店不大，店员在盛装食材的玻璃柜后忙碌着，每一杯水果饮品都是用新鲜水果制作的。
粉嫩的“小春百香”是女孩子的“心头好”，其粉来源于成熟的红心番石榴，外皮绿中带粉，内里软糯绵滑。主理人陈晓燕用酒酿配搭番石榴，加入黄金糖浆，调出一杯健康而甜美的饮品。酒酿的清香、番石榴的幽香、糖浆的清甜融为一体，在舌尖化开。芒果脏脏茶是用马来西亚进口的新鲜芒果做成的饮品，这种芒果有两种处理方式，一是切成颗粒状，二是制作成芒果酱，再加入德国鲜奶，口感顺滑，必须一大口喝进去，才能感受到这质感。浆果桃子茶带着桃子飘逸的香来到食客面前，莓果、樱花点缀着。
椰子水也是店中应用广泛的材料。陈晓燕采用老椰子的水，做成香水柠檬椰子水、西瓜椰子水、樱花椰子水和百香果椰子水等。不得不提的是百香果椰子水，在困乏的午后不经意间咬破百香果的籽，独特的风味即刻在舌尖绽放，久久不散。
喜欢热饮的食客，沉香茶必须一试。那是这家店在从化基地种的沉香树上掉下的叶子，日晒以后成干叶，加入四季春茶叶，用铁壶冲泡。沉香茶带着土木的气息，从舌尖冲入喉间。
第七届大洋网品牌盛典
榜单成为大众消费指南
广州日报讯（全媒体记者曾繁莹）日前，由粤传媒、广州日报大洋网主办的“年度广州日报大洋网星级品牌推荐盛典”在广州举行，盛典颁发了包括“最受欢迎自助餐厅”“最佳商务会议酒店”“最佳婚宴酒店”“最佳粤菜餐厅”等41个奖项。
星级品牌推荐盛典是一项全城公众性的年度评选活动，旨在展现各业态优秀品牌的风采，提升企业影响力和竞争力。同时，专家指出这一榜单是一份大众消费指南。
记者了解到，清漫派对餐吧、广州十甫假日酒店、佛山恒安瑞士大酒店分别位列网上人气榜单的前三名；广州康莱德酒店尝市、广州南丰朗豪酒店豪厨和广州香格里拉大酒店妙趣咖啡厅等9家餐厅获得“最受欢迎自助餐厅”；广州岭南五号酒店获“最佳酒吧”；东莞汇景酒店雅琴西餐厅获得最具性价比餐厅；广州花园酒店桃园馆、利苑、惠食佳、广州文华东方酒店江餐厅、广州白天鹅宾馆玉堂春暖等9家餐厅获得“最佳粤菜餐厅”；小炳胜、陶陶居等4家获得“最具人气餐厅”；广州喜贺烧肉餐厅和松月自慢料理获“最佳日本料理”。
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