采用新鲜牛奶做吐司,奶香味十足,口感绵软,如云朵般轻柔。牛奶补钙效果较好,尤其是孩子应该多吃,换个吃法,让牛奶和吐司吃出不一样的感觉!吐司组织,如云朵般轻柔。
食材:
高筋面粉g,牛奶g,盐1g,鸡蛋50g,橄榄油20g,白砂糖30g,酵母粉4g。
g吐司模1个。
做法:
1)面包机桶内放入牛奶、鸡蛋,橄榄油、盐、白砂糖;
2)再放入高筋面粉、最后挖个洞放上酵母;
3)启动面包机的和面程序,揉至扩展阶段;
4)面团发酵至2-3倍大;
5)面团取出,分成三等份;
6)面团排气,滚圆后擀成椭圆形,再翻面卷起,排入吐司膜;
7)发酵至8分满;
8)烤箱提前预热,上下火,下层,度40分钟;
9)烤好的吐司。
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