今天小编向大家介绍一道非常美味的红豆椰汁糕的家常做法，椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。加入红豆的椰汁糕更佳美味，做法很简单，又美味咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：红豆25克椰桨克鲜奶克
辅料：玉米淀粉50克 砂糖35克
二、红豆椰汁糕的具体做法步骤：
1.将红小豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2.将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3.加入煮熟沥干水份的红小豆轻轻搅拌至红小豆分布均匀
4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切件或直接用勺挖着吃。
家庭小贴士：
1、红小豆煮至皮不破主要是为了倒在椰汁糊里不会有豆沙渗出，这样红白分明好看。
2、一定要开最小火煮椰汁糊，并且不停搅拌，因为我用的康宁锅，锅壁比较厚保温性好，所以更容易糊底。
3、凉却后放到冰箱里再冷藏半小时口感更好
4、椰桨为凉性食物腹泄，脾胃不好的童鞋一定要少吃哦~~~
怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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