吐司面包是我们全家人都爱吃的早餐单品，平时出去玩，也经常会带一些自制面包当干粮，所以面包的制作频率还是很高的。
今天想要分享的这个吐司面包配方，可以说是0失败，无论是用一次发酵还是两次发酵来制作，都很好吃，有它在手，早餐完全不发愁，可以用烤箱做也可以用面包机做，在我家很受家人喜欢，尤其是我家小女儿，每次吃完都念念不忘，追着问我下次什么时候再做。
制作面包并不是很难，现在用于家庭烘焙的机器也比较多，烤箱、面包机、厨师机等等产品，都能够很好地解决我们在家做面包的麻烦。
我刚开始学习做面包都是手工揉面，揉得也很好，就是比较费力气，后来用了面包机、厨师机等机器代劳，省心多了，留出更多的时间和精力研究面包的状态，做出来的面包也越来越好。朋友经常说，我做的面包比买的还好吃。
吐司面包可以说是家庭制作面包中比较难的一种了，对面团的要求高一些，经常有人在网上炫“手套膜”，吐司面团揉面也是要求揉出手套膜的，就是把揉好的面团，可以拉出薄到透明的状态，还不会破。
想要做出好的手套膜，吐司面包的配方里都需要有一定的油脂才可以，今天就来分享我做的这款红豆吐司面包，配方和过程都很详细了，一定要仔细看。
：牛奶g、鸡蛋2个、白砂糖50g、盐3g、奶粉20g、高筋面包粉g、耐高糖酵母粉6g、黄油30g、
：自制蜜红豆适量；
：黄油30g
红豆吐司面包的详细制作过程：
1、按照配料表准备需要的原料；黄油平时都是冷冻保存的，需要提前取出软化后才能使用；
2、揉面的机器，我用的是柏翠厨师机Q7，功率大容量大，揉面能力强声音还不大，很适合家用。如果没有厨师机，用面包机或者手工揉面也可以，不过花费的时间或力气会多一些；
￥柏翠Q7专业厨师机家用大容量和面机商用揉面机鲜奶机多功能和面机淘宝月销量旗舰店￥￥购买3、先把牛奶、鸡蛋、盐、糖、奶粉、高筋面粉、耐高糖酵母粉放到厨师机的搅拌盆里；先启动低速1档搅拌，等到无干粉的时候再慢慢增加速度，2档或3档搅拌3分钟左右，再用4档或5档搅拌5分钟左右，看到面团逐渐光滑，搅拌盆壁也渐渐干净，此时拉出一块面团，能拉出厚一点的膜；
4、将软化的黄油放进搅拌盆里，先低速1档或2档搅拌至看不到黄油，再转5档或6档，搅拌5分钟左右，看到面团光滑再取出一小块面团，轻轻拉伸，套在手上，可以看到薄至透明的手套膜，说明面团揉到位了，可以取出来了。
5、将揉好的面团均匀地分割成8个小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜，醒面15分钟；醒面结束后，取一个小面团，用擀面杖擀开擀扁，从一侧卷起，卷成一个长面卷；
6、依次将8个面团全部擀开擀扁，卷成长条的面卷，盖上保鲜膜，醒面15分钟。醒面结束后，取一个长面卷，用擀面杖擀开擀扁，表面放上一些蜜红豆，再从一侧开始卷起，这一次卷成了短短胖胖的面卷；
我这里用的是自制的蜜红豆，就是把红豆泡一夜，放到锅里加水煮30分钟，红豆煮熟后还是完整的状态，沥去多余的汤汁，放到保鲜盒里，加上蜂蜜浸泡，这种红豆味道香甜，口感绵软，适合做烘焙或甜品。
7、依次做好8个面卷，再次卷好的短胖面团分别放进吐司面包盒里，我这里用了两个正方形的吐司盒，每个盒里放两个面卷，一个g长方形吐司盒，里面放上4个面团，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵至八分满；发酵的时间是根据发酵环境的温度来决定的，温暖湿润的环境就会发酵得快一些，如果温度低，发酵也会慢一些；
8、面团发酵完成后用剪刀在鼓鼓的面团中间剪出豁口，自然裂开，再将软化的黄油放进裱花袋里，挤在面包的缝隙之间；
9、烤箱提前预热度，将面包放进烤箱里，度烤35分钟，烘烤结束后将吐司盒取出，并及时将面包脱膜，放到晾网上散热。等面包还有手温的时候，再装袋密封保存。
不同烤箱之间存在温差，具体的时间和温度请根据自家烤箱的脾性进行调整，此处温度和时间供参考。
虽然是一次发酵法做出来的面包，但是松软度非常好，烤的时间略微长了一些，所以表面颜色较深了，但是这种颜色也很好看。
掰开的面包组织洁白细腻，还散发着面包的香味，很是诱人。这个配方的用量也比较健康了，黄油的用量并不多，糖量也不高，口感微甜，不管是切片还是手撕，都是极赞的。
这个食谱还可以进行一些调整，比如把蜜红豆换成葡萄干、蔓越莓干、枸杞等果干，就会做成不同口味的吐司面包，喜欢吃面包的小伙伴，一定要试试这个配方，实在是太好吃了。
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